普洱茶按照產(chǎn)區(qū)不同，可以劃分為4大茶區(qū)，即：臨滄茶區(qū)、版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)，以及保山、昆明、大理等地組成的其他茶區(qū)。
雖然有4大茶區(qū)之分，但是目前主流普洱茶原料95%來源于臨滄茶區(qū)、版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)這三大茶區(qū)。
不同的茶區(qū)所產(chǎn)普洱茶，其滋味品質(zhì)也各不相同，本期就為茶友詳細(xì)解析：臨滄茶區(qū)普洱茶和西雙版納茶區(qū)普洱茶應(yīng)該怎么區(qū)分？
通過茶區(qū)茶性特點(diǎn)進(jìn)行大概推測(cè)
因?yàn)闅夂驐l件和地理因素的差異，臨滄茶區(qū)和版納茶區(qū)所產(chǎn)普洱茶內(nèi)含物質(zhì)也存在差別，這也直接使得兩地所產(chǎn)普洱茶滋味存在差別。
其中“臨滄澀、勐海苦”是最常見的、茶友對(duì)臨滄茶和版納茶滋味特點(diǎn)較為直觀的概括。
原因就是臨滄普洱茶茶多酚含量更高，茶多酚是茶葉內(nèi)主要澀味物質(zhì)，含量高滋味自然會(huì)澀一些。相比較而言版納茶咖啡堿含量高一些，滋味上苦比臨滄顯著一些。
所以臨滄茶與版納茶相比，直觀滋味表現(xiàn)為其苦弱澀強(qiáng)，茶湯甜度、甘韻相對(duì)明顯一些。葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、香氣飽滿。
版納茶與臨滄茶相比，直觀滋味表現(xiàn)為苦強(qiáng)澀弱，茶性強(qiáng)烈，茶氣醇和，茶質(zhì)更為厚重，刺激性較強(qiáng)，口感滋味在口腔中的呈現(xiàn)也相對(duì)集中。
通過具體山頭、村寨滋味特點(diǎn)進(jìn)行類比推斷
通過茶區(qū)所產(chǎn)之茶的大區(qū)域性茶葉性狀特點(diǎn)，對(duì)臨滄茶和版納茶做出區(qū)分，雖然是最常用、最簡(jiǎn)便的辦法，但也是最籠統(tǒng)、最不準(zhǔn)確的區(qū)分辦法，所以只能夠用于大概的推測(cè)。其原因有2點(diǎn)：
1、茶區(qū)茶性特點(diǎn)本就是直觀籠統(tǒng)的概述，只是對(duì)特定茶區(qū)茶葉口感、外形的大體總結(jié)，準(zhǔn)確性不高，只能夠作為初步結(jié)論。
2、同一茶區(qū)不同山頭、村寨所產(chǎn)普洱茶，因?yàn)楹０巍⒔?jīng)緯度、氣溫、降雨量等自然因素差異，以及管理方式、樹種差別，其滋味差異較大。
簡(jiǎn)短籠統(tǒng)的茶區(qū)茶性特點(diǎn)難以完全涵蓋，“普洱論山頭”就是因此而來。
以臨滄下轄1區(qū)7縣之一的雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)為例，勐庫(kù)鎮(zhèn)下轄壩糯、冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄等共16個(gè)行政村，且每個(gè)行政村下還有更小一級(jí)其他自然村。
且不論更小的自然村所產(chǎn)普洱茶滋味特點(diǎn)，就以行政村而言，只要稍微了解普洱茶的茶友都應(yīng)該知道，壩糯、冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄這幾個(gè)行政村，其所產(chǎn)普洱茶滋味特點(diǎn)各不相同。
普洱茶產(chǎn)地的復(fù)雜多樣，使得所產(chǎn)普洱茶滋味多樣而富于變化，臨滄茶和版納茶也是如此。
所以想要較為準(zhǔn)確的區(qū)分臨滄茶與版納茶，就只有通過具體的山頭、村寨進(jìn)行類比推斷。
其中一個(gè)很有效的辦法是記住具體山頭最為特別、出眾的特點(diǎn)，將其作為具體山頭普洱茶的標(biāo)志。如冰島獨(dú)特的冰糖韻、景邁馥郁的蘭花香、班章強(qiáng)勁霸氣的茶氣、壩糯藤條茶的外形……
綜上所述：因?yàn)槠斩栾L(fēng)格滋味不僅受海拔、氣溫、降雨、樹種……環(huán)境因素影響，還受后期管理方式、加工工藝等人為因素影響。
所以，想要準(zhǔn)確的區(qū)分版納茶和臨滄茶，只有通過長(zhǎng)期的品飲學(xué)習(xí)才能達(dá)到，單一的依靠大區(qū)域特點(diǎn)很難做到準(zhǔn)確的區(qū)分，只能用于初步判斷。