云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大致歷經(jīng)了四個(gè)時(shí)期即：1、濮人種茶時(shí)期；2、孔明興茶時(shí)期；3、南詔銀生茶時(shí)期；4、明清普洱茶時(shí)期。南糯山作為云南最古老、最頂尖的茶山之一，毫無例外也是一步一步的趟過名為歲月長(zhǎng)河來到我們面前的，下面筆者便逐一介紹。
1、濮人種茶時(shí)期——商周
南糯山最早什么時(shí)候開始種茶已不可考，但可以肯定的是，直到唐代南昭時(shí)期，布朗族的先民還在此種茶；后來布朗族遷離南糯山，遺留的茶山被哈尼族的支系愛伲人繼承；根據(jù)當(dāng)?shù)貝圪Ｈ说母缸舆B名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代，大約已經(jīng)歷1100多年的時(shí)間。
2、孔明興茶時(shí)期——三國(guó)
南糯山作為云南古六大茶山之一，又被稱為孔明山，顧名思義孔明山就是來源于三國(guó)時(shí)期。傳說當(dāng)年諸葛亮南征，路過南糯山時(shí)，士兵水土不服，生了眼病，諸葛亮將手杖插地化為茶樹，士兵摘葉煮水，飲之病愈，南糯山便是因此得名孔明山。
傳說的真實(shí)性已難考證，再者孔明興茶是說諸葛亮大規(guī)模深入治理南中，導(dǎo)致巴蜀的漢文化大量傳播到云南，其中也包括四川先進(jìn)的茶種與種植技術(shù)的引入，使得來自巴蜀先進(jìn)的茶葉種植文明，與云南古老的濮人種茶傳統(tǒng)相交匯，大幅度提升了云南茶葉種植水平，讓云南茶產(chǎn)業(yè)走出濮人種茶的蒙昧?xí)r期，而非是諸葛亮親自教云南原住民種茶。
孔明實(shí)施“南撫夷越”政策，深入治理南中，派使者深入云南安撫各少數(shù)民族，并向他們傳授農(nóng)耕、飼養(yǎng)、醫(yī)藥、制作等技術(shù)，這些都是有史料可考據(jù)的，南糯山布朗族的先人就是這一時(shí)期政策的受益者。南糯山先民為了感謝諸葛亮對(duì)云南的治理，因此把諸葛亮尊為“茶祖”，當(dāng)成茶神來祭祀，每年春茶開采，周圍的少數(shù)民族都會(huì)聚集在南糯山上，舉行祭祀茶祖儀式，以示對(duì)孔明的尊敬，并祈求來年風(fēng)調(diào)雨順、茶樹安康，延續(xù)至今。
3、南詔銀生茶時(shí)期——唐朝
孔明實(shí)施“南撫夷越”政策、開發(fā)南中是南詔銀生茶產(chǎn)生的催化劑。這一時(shí)期南糯山消化了孔明興茶所傳入云南的茶葉種植技術(shù)與文化，種茶、制茶技術(shù)都進(jìn)入了一個(gè)新階段。
4、明清普洱茶時(shí)期——明清
明朝時(shí)期云南茶才正式更名為普洱茶。清朝普洱茶躍入龍門成為宮廷貢茶，這一時(shí)期是普洱茶最為光彩鼎盛的時(shí)代，作為古六大茶山的南糯也一時(shí)身價(jià)百倍。
由商周的濮人到如今的愛伲人，南糯山卻依舊是那座南糯山，他見證了殷商周武，目睹了諸葛孔明，看過繁華盛唐，走過屈辱晚清，萬畝古茶園中那一棵棵古樹、一片片茶葉無不積蓄著屬于歷史的厚重，一杯南糯古樹茶中的綿遠(yuǎn)韻味，正如那逝去的歷史一般無可替代。