拋開白毫銀針的毫香蜜韻，拋開老壽眉的陳香濃稠，白牡丹可謂美得令人心動。牡丹王，是白牡丹里的最高級，同為一個白茶種類，如何區(qū)別他們呢？
1、采摘時間
白牡丹的采摘時間，在每年的清明節(jié)前后幾天，高山溫度低，大約能采到谷雨前；牡丹王的采摘時間，在每年的清明節(jié)前，白毫銀針采完，接著就是采牡丹王的時候了，采摘時間只有短短3-5天，因此，牡丹王產(chǎn)量比白牡丹少很多。
2、外形
白牡丹的外形，一芽一葉或一芽二葉。芽頭較細(xì)長，白毫密布，葉片窄而長，葉片背面也密布白毫，梗較長；牡丹王的外形，一芽一葉，偶有一芽二葉，芽頭短肥，密布白毫，葉片短圓，葉背面密布白毫，梗較短細(xì)。
3、香氣
白牡丹主顯花香，且香型多變，蘭花香、桂花香等，香氣富有層次感；牡丹王，以白毫銀針的蘆葦香為主，花香次之，香氣并不多變，主次完美搭配，每次沖泡過程中，主調(diào)香氣一直占據(jù)主導(dǎo)位置，而花香靜靜等待主調(diào)香氣散開后，才顯現(xiàn)出自己的香氣。開水注入瞬間，牡丹王會像白毫銀針一樣漂浮在水面上，3泡之后，葉片才開始吸水，逐漸下沉，葉片慢慢舒展開來，有一種牡丹的嬌美。
4、口感
白牡丹的口感清新甜美，入口便是一種甜潤的感覺，不濃不烈，慢慢從你齒間滑過，如吹面不寒的楊柳風(fēng)；牡丹王的口感，清淡雋永，毫香十足，湯水帶著木質(zhì)的清新，帶著青草的純凈，內(nèi)容豐富，齒頰留香。