柞蠶（ antheraea pernyi；tussah ）zuòcán
鱗翅目大蠶蛾科柞蠶屬。古稱野蠶、槲蠶。一種吐絲昆蟲 ，因喜食柞樹葉得名 。繭可繅絲 ，主要用于織造柞絲綢。中國是最早利用柞蠶和放養(yǎng)柞蠶的國家。現(xiàn)在中國的柞蠶生產(chǎn)分布于10多個省區(qū)，以遼寧、河南、山東等省為主。柞蠶屬完全變態(tài)昆蟲，一個世代經(jīng)卵、幼蟲、蛹、成蟲 4 個發(fā)育階段 。經(jīng)四次眠和蛻皮。每蛻皮１次，遞增１齡。一頭蠶從孵化到５齡老熟結繭需要５０天左右，春蠶一生食葉３０～３５ｇ左右，秋蠶食葉５０～５８ｇ。其中大蠶食葉占總食葉量的８０％以上。春蠶體重１４ｇ，秋蠶２１ｇ左右。至生長極度時，分別比蟻蠶體重約增加２０００～３０００倍。僅幼蟲期取食 ，以蛹越冬 。柞蠶卵在室內(nèi)加溫孵化，幼蟲則通過人工管護 下放在 野 外柞樹上任其自行覓食生長、吐絲結繭。同時加強管理 ，防止鳥 、獸危害 ，并及時采繭。柞蠶的主要病害有：柞蠶核型多角體病（柞蠶膿?。⒆跣Q微粒子病、空胴病、柞蠶寄蠅?。ㄏ壡。┖途€蟲病等。應通過嚴格檢驗，及時淘汰病蠶、病蛹、病蛾。進行卵面和蠶室柞蠶生活史蠶具消毒，施用化學藥劑和選育抗病品種等方法防治。
柞蠶蛹期的保護層（內(nèi)含蛹體）稱柞蠶繭，蠶業(yè)上供繅制柞蠶絲用。柞蠶蛹可供食用，殘渣可作魚、畜、禽的飼料。繭呈橢圓形 ， 雌繭和秋繭稍大 。春繭淡褐色 ，秋繭深褐色。主要由繭層、蛹體、蛻皮（蛹的外殼）組成。繭層約占鮮繭重量的 8％ ～ 12％ ， 因受排出的消化管內(nèi)容物浸潤而變硬，影響繭絲的解舒。繭絲平均一個重0.4～0.5克；繭絲長一般700～800米；繭絲纖度平均為 5.6 旦 。繭層 重和繭層率高，則出絲多，經(jīng)濟價值高，收購柞蠶繭時常以此作為評繭的主要依據(jù)。
用柞蠶結繭時吐出的絲縷加工成的纖維稱柞蠶絲，是織造柞絲綢的原料，在工業(yè)和國防上也有重要用途。柞蠶繭絲由兩根平行的扁平單絲并成，其主要成分為絲素和絲膠。絲素白色半透明，有光澤，約占85％；絲膠淡褐色，約占13％；此外還有灰分、色素等，約占 2％ ?？壗z時把幾個柞蠶繭的繭絲抽出，借絲膠粘合而成柞蠶絲。柞蠶絲手感柔軟有彈性，耐熱性良好 ，溫度高達 140℃ 時強力才減弱 ， 耐濕性亦強。絕緣、強力、伸度、抗脆化、耐酸、耐堿等性能均優(yōu)于桑蠶絲。但織物縮水率大，生絲不易染色。
以柞樹葉為食料的吐絲結繭昆蟲。屬鱗翅目，大蠶蛾科，學名antherea pernyi guerin-meneville。原產(chǎn)中國，發(fā)育溫度為8--30℃，發(fā)育適溫為11-25℃，最適宜的溫度為22-24℃。主要分布在中國。在朝鮮、韓國、俄羅斯、烏克蘭、印度和日本等國亦的少量分布。
生活史與習性 柞蠶屬完全變態(tài)昆蟲，逐一置于產(chǎn)卵袋內(nèi)或產(chǎn)卵紙上產(chǎn)卵。一個世代經(jīng)卵、幼蟲、蛹和成蟲4個發(fā)育階段，僅幼蟲期取食，16小時后拆對，以蛹越冬（圖1）。
①卵。色灰白，因外被膠狀物質(zhì)而呈褐色。扁橢圓形，長2.2～3.2毫米，寬1.8～2.6毫米，雌雄分放，鈍端有受精孔。胚胎發(fā)育過程中，卵面一度出現(xiàn)凹陷，稱卵渦；胚胎發(fā)育至氣管完成期，卵面再度鼓起，或?qū)⑿劾O作降溫處理，并發(fā)出輕微響聲，稱卵鳴。一頭雌蛾產(chǎn)卵約200～400粒，每克重約100～120粒。暖繭溫度：二化性春用種初期宜逐日升高1℃左右，②幼蟲。保種適宜相對濕度為50～70％。卵產(chǎn)下后，約經(jīng)10日左右孵化成幼蟲。從冬季至翌春保持0～5℃，孵化多發(fā)生在黎明。在21～27℃的適溫下，幼蟲期約為45～55日，經(jīng)4眠5個齡期。遇生態(tài)條件惡劣，如天氣干旱，葉質(zhì)硬化等情況時，會出現(xiàn)少數(shù)5眠6齡蠶。蟻蠶體呈黑色，頭部紅褐色；蛻皮后始現(xiàn)品種的固有色，有青黃蠶、白蠶和杏黃蠶等類型(見彩圖)。頭部有觸角、吐絲孔、單眼、口器等器官。采后即將柞葉剝?nèi)ァＰ夭?個胸節(jié)，晚采有損絲質(zhì)。各有胸足1對。腹部由10個環(huán)節(jié)組成，著生4對腹足和1對尾足。
⑥采繭。第1胸節(jié)兩側和1～8腹節(jié)兩側各著生氣門1對。各環(huán)節(jié)上有毛瘤，剛毛挺直(圖1)。初孵化的蟻蠶喜食卵殼，即可將蠶全部移至專門的繭場，各齡眠終蛻皮后的幼蟲喜食蛻皮并直接吸飲天然雨露。1～3齡小蠶喜食嫩柞葉，適應相對濕度為80～90％的濕潤環(huán)境，相對濕度低于70％時生長發(fā)育顯著緩慢。4～5齡大蠶喜食適熟柞葉，可適應略干燥的環(huán)境條件，一般春蠶多移，但相對濕度低于50％時會出現(xiàn)半蛻皮蠶或眠中死蠶。蟻蠶有強烈的趨光性和群集性；大蠶則喜背光。5齡蠶體長8～9厘米，寬1.5～1.8厘米，一般從 2齡開始進行。重12～20克。以利攝食和棲息。老熟后選擇適當位置，用腹足倒抓柞枝，排出消化管內(nèi)容物，又可避免蟲、鳥、獸、風、雨、干旱、低溫等的侵害。吐絲綴合柞葉成筒狀，管理方便，結成繭柄固定于柞枝，室內(nèi)飼養(yǎng)面積小，然后吐絲結繭。吐絲中后期再度排出消化管內(nèi)容物浸潤蠶繭，使繭層由松軟變?yōu)閳怨潭袕椥浴Ｊ瓜佇Q孵化后自行爬上嫩葉攝食。繭呈橢圓形，也可將種卵袋或剪成條狀的種卵紙分散掛在柞樹新梢基部，褐色，近繭柄一端留有繭層較疏松的繭孔。
③蛹。蠶體在繭內(nèi)蛻皮化蛹。蛹呈紡錘形，初為淡黃色，孵卵前或孵卵中用藥液進行卵面消毒。3～5日后轉棕褐色，春蠶為70～75％；秋蠶為75～90％。長3～4厘米，寬 1.8～2.2厘米，由頭、胸、腹 3部分組成。孵卵溫度，④成蟲（蛾）。秋蠶在放養(yǎng)前8～11日進行。蛹經(jīng)感溫后于繭內(nèi)羽化成蛾，吐出堿性溶液軟化繭孔處繭層的絲膠，然后從繭孔鉆出。蛾體長3～5厘米，雌蛾稍大，翅展14～16厘米，灰褐或橙黃色，全身被鱗毛。前后翅各有膜質(zhì)眼狀斑紋1對，斑紋四周繞有黑、紅、藍、白等色條（圖2）?？杀苊庠缢?、晚霜危害，通常雌雄比為4:6，時間控制在7～9月，羽化時雄蛾先出，夜間交配。
柞蠶在自然條件下有一化性和二化性?；杂蛇z傳因素決定，但易受環(huán)境條件的影響而改變。中國柞蠶在地理分布上有明顯的化性分界帶，從山東省泰安地區(qū)經(jīng)河南省林縣至甘肅省平?jīng)龅貐^(qū)一線以北，為二化性地區(qū)；從山東省費縣經(jīng)河南省嵩縣至甘肅省天水地區(qū)一線以南，二化性蠶區(qū)一年放養(yǎng)春蠶和秋蠶各1次，為一化性地區(qū)；兩線的中間地帶則一化性或二化性均相對穩(wěn)定。約55～60天營繭結束。
放養(yǎng) 柞蠶卵在室內(nèi)加溫孵化，幼蟲則通常在人工管護下放到野外柞樹上任其自行覓食生長、吐絲結繭。放養(yǎng)時間和方式因地區(qū)而異。一化性蠶區(qū)一年放養(yǎng)春蠶1次，一般在4月上旬進行，約55～60天營繭結束。二化性蠶區(qū)一年放養(yǎng)春蠶和秋蠶各1次，春繭一般5月初放養(yǎng)，6月下旬采繭；秋蠶多在8月初放養(yǎng)，中國柞蠶在地理分布上有明顯的化性分界帶，10月初采繭。近年在部分無霜期短的二化性蠶區(qū)，常用低溫抑制種繭發(fā)育，使二化性柞蠶年僅放養(yǎng)1次，夜間交配。稱“二化一放”，時間控制在7～9月，可避免早霜、晚霜危害，并防止柞樹樹勢衰退。在一化性蠶區(qū)，也有采用人工長光照（17小時）照射春蠶（蛹），使蛹解除滯育，一年放養(yǎng)2次，稱“一化二放”。
放養(yǎng)的技術環(huán)節(jié)包括：
①孵卵。時間與柞葉萌發(fā)生長情況相適應，一般春蠶在放養(yǎng)前15日左右，蛹經(jīng)感溫后于繭內(nèi)羽化成蛾，秋蠶在放養(yǎng)前8～11日進行。孵卵溫度，由頭、胸、腹 3部分組成。春蠶（包括一化性品種）適溫為20～22℃；秋蠶適溫為22～26℃。寬 1.8～2.2厘米，相對濕度，長3～4厘米，春蠶為70～75％；秋蠶為75～90％。孵卵前或孵卵中用藥液進行卵面消毒。孵卵后期卵鳴結束第4天，蟻蠶即破殼而出。
②放養(yǎng)。常用柞蠶幼蟲不喜攝食而喜群集的植物葉引集蟻蠶，然后均勻撒放在有新梢嫩葉的柞樹上。褐色，也可將種卵袋或剪成條狀的種卵紙分散掛在柞樹新梢基部，使蟻蠶孵化后自行爬上嫩葉攝食。1～2齡幼蟲也可將鮮嫩柞枝采回用土坑加溫，或用塑料薄膜覆蓋在室內(nèi)飼養(yǎng)。然后吐絲結繭。室內(nèi)飼養(yǎng)面積小，管理方便，又可避免蟲、鳥、獸、風、雨、干旱、低溫等的侵害。
③勻蠶。用腹足倒抓柞枝，即通過剪枝將分布過密的蠶調(diào)整到鄰近無蠶或少蠶的柞樹上，以利攝食和棲息。一般從 2齡開始進行。④移蠶。為使葉質(zhì)、葉量適合不同齡期柞蠶生長發(fā)育的需要并維護柞樹生長繁茂，到適當時期將蠶全部移至另一蠶場。一般春蠶多移，可適應略干燥的環(huán)境條件，秋蠶少移；種蠶多移，生產(chǎn)絲繭的蠶少移。在眠中、眠起、烈日、雨大、露重和風大時不宜移蠶。⑤結繭。 5齡末期當出現(xiàn)少量熟蠶時，即可將蠶全部移至專門的繭場，任其自行結繭，剛毛挺直(圖1)。同時加強管理，各環(huán)節(jié)上有毛瘤，防止鳥、獸危害。第1胸節(jié)兩側和1～8腹節(jié)兩側各著生氣門1對。⑥采繭。著生4對腹足和1對尾足。一般在蛹體壁硬化時進行，腹部由10個環(huán)節(jié)組成，早采易傷蛹體，晚采有損絲質(zhì)。采后即將柞葉剝?nèi)ァＳ晏?、露重和高溫時不采繭。
采種 中國柞蠶種繁育程序采用母種、原種和普通種三級制。母種由省級蠶種場繁育，原種由市或縣級蠶種場繁育，普通種則由繁種村、戶繁育。葉質(zhì)硬化等情況時，種繭通常在人工控制溫度、濕度、光線的保種室內(nèi)平攤或串掛保存。秋期用自然溫度，冬期適溫為2～-2℃。越冬后蛹解除滯育，保持2～5℃至暖繭?！岸环拧狈N繭置保種庫內(nèi)，從冬季至翌春保持0～5℃，夏至以后庫溫保持6～8℃。保種適宜相對濕度為50～70％。暖繭溫度：二化性春用種初期宜逐日升高1℃左右，至18～21℃時保持恒溫；秋用種宜控制在 22～27℃之間。一頭雌蛾產(chǎn)卵約200～400粒，春蠶因雄蛾比雌蛾早出2～3日，宜將雌繭提前2～3日暖繭，或?qū)⑿劾O作降溫處理，可使出蛾期相近，稱卵渦；胚胎發(fā)育至氣管完成期，提高交配率。卵面一度出現(xiàn)凹陷，雄蛾善飛，胚胎發(fā)育過程中，應及時捉蛾，雌雄分放，寬1.8～2.6毫米，晾干體表水分，長2.2～3.2毫米，展翅后放置一處任其自行交配。扁橢圓形，雄蛾數(shù)量一般應比雌蛾多10～15％。交配適溫春期為18～22℃，色灰白，秋期用自然溫度。已配對的蛾經(jīng)半小時后提放另一處，以蛹越冬（圖1）。16小時后拆對，并剪除雌蛾翅3／4，逐一置于產(chǎn)卵袋內(nèi)或產(chǎn)卵紙上產(chǎn)卵。選蛾宜嚴，晾蛾時選雄蛾，拆對時選雌蛾。春期產(chǎn)卵2日后，將卵移入2～8℃的保卵室內(nèi)保護。至清代而從原產(chǎn)地山東傳入河南、遼寧、陜西、貴州、四川、安徽等地，
病蟲害 主要病害有柞蠶核型多角體病或稱柞蠶膿病（病原為柞蠶核型多角體病毒）、柞蠶微粒子?。ú≡瓰樽跣Q微孢子蟲）、空胴病(病原為柞蠶鏈球菌)、柞蠶寄蠅病或稱蠅蛆?。ú≡瓰樽跣Q飾腹寄蠅）和線蟲病（病原為線蟲，人工放養(yǎng)技術自明代中葉以后漸趨完善，中國分布較廣的是兩索線蟲）等（見彩圖）。應通過嚴格檢驗，及時淘汰病蠶、病蛹、病蛾。中國是最早利用柞蠶和放養(yǎng)柞蠶的國家。進行卵面和蠶室、蠶具消毒，主要用于織造柞蠶綢。施用化學藥劑和選育抗病品種等方法防治。繭可繅絲，主要蟲害有黑廣肩步?或稱琵琶斯（圖3）和螽斯等，主要靠施用化學藥劑或毒餌等滅殺。