象明山頭茶
一進象明茶花香，四大茶山在彝鄉(xiāng)；要看顏色嫩的好，要喝味道老的香。一曲象明茶歌道出茶山人對占樹茶的認(rèn)知。由于歷史上的古六大茶山中，有四座茶山在象明鄉(xiāng)的管轄范圍之內(nèi)，而且這四座茶山相對易武茶山來說小得多，因此本書在描述倚邦、蠻磚、莽枝、革登四座茶山時，將其歸納為象明山頭茶。象明鄉(xiāng)位于勐臘縣西北部山區(qū)，是西雙版納和勐臘縣唯一的彝族鄉(xiāng)，也是全縣最大、最遠(yuǎn)的山區(qū)鄉(xiāng)，距離縣城160千米，全鄉(xiāng)土地面積1066平方千米。地勢東部高、南部低海拔565~1950米，年平均氣溫在17℃-19℃之間，年降雨量1500~1900毫米。“象明”為漢語地名，“象”是野象山，“明”是孔明山。此兩山為境內(nèi)有名的山峰，故名“象明”。象明鄉(xiāng)下轉(zhuǎn)的五個村分別為曼莊、倚邦、安樂、曼林、龍谷。古六大茶山中的莽枝茶山和革登茶山歸安樂村村委會管轄。
蠻磚山頭茶
蠻磚——是否因為諸葛亮當(dāng)年在此理下鐵磚而得名已無從考究我們只當(dāng)它是一個美麗的傳說吧。“蠻磚”是“曼莊”的古稱，是泰語“大寨子中心之村”的意思。曼莊村的村支書豐林偉告訴我，這里過去是土司頭人們經(jīng)常聚集開會，商議解決各種事務(wù)的地方，而曼莊村的確是當(dāng)時最大的兩個村子之一(另一個大村子是曼林寨)。蠻磚茶山位于古六大茶山中南部，面積約300平方千米，北鄰倚邦茶山，東接易武茶山，西與革登和莽枝茶山相鄰。驅(qū)車從易武向西北行，經(jīng)大丫口易武牌坊，沿218省道向江城方向行至象侖公路口左轉(zhuǎn)，沿象侖公路過承天橋，先后經(jīng)過曼遷、落水洞、么連、曼莊、瓦毫、新曼拱、八總寨、小曼帝才到達(dá)象明鄉(xiāng)蠻磚茶山是古六大茶山中全今保存較好的一座古茶山，有不少的古茶園。蠻磚茶山歷史悠久，清朝阮福《普洱茶記》中記載：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤亞之。福來滇，稽之《云南通志》亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝：”巾此可見，阮福認(rèn)為倚邦、蠻磚出產(chǎn)的茶葉味道最好。蠻磚山頭茶的特點在于茶芽白而亮、葉片色澤較深，湯色橙黃，香氣沉郁，入口可即化但略慢，醇厚香滑、苦澀味顯，回h強、山野氣韻較強，杯底留香持久蠻磚茶山包括曼莊、曼遷、八總寨、瓦毫、么連、曼林、小曼毫新曼拱、落水洞、丫口寨、大谷倉、高山、老孟寨、小曼乃、納龍壩大歇場等地。曼松王子村今已劃歸曼莊村村委會管轄，曼松貢茶已落戶蠻磚了。清末民初，易武的茶號都至到蠻磚茶山買原料，易武七子餅中一半是蠻磚茶。足見蠻磚茶的產(chǎn)量之多，地位之盛蠻磚茶區(qū)幾乎都是豐家、衛(wèi)家、權(quán)家的后人，他們的心中有一種與茶樹割舍不掉的情感，他們一直守護著祖宗留下的這片古茶園，這些茶樹也養(yǎng)育著他們。