鑒于碳、硫含量對鋼鐵質(zhì)量及性能的起著重要作用，因此選擇鋼鐵碳硫儀來檢測鋼鐵中的碳、硫含量，是確定鋼鐵產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量的標準。鋼鐵碳硫儀是企業(yè)理化分析實驗室中的一種常用計量器具，用于對金屬和非金屬材料中的碳和硫元素含量進行定量分析，廣泛應用于冶金、鑄造、機械、車輛、泵閥、礦石、質(zhì)檢等行業(yè)和領域，可以方便快捷的進行原料驗收、爐前分析、成品檢驗等階段的分析測試。
碳、硫是確定鋼鐵產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量的重要元素。
碳含量高于1.70%以上的叫鑄鐵，低于1.70%的叫鋼。通常把碳含量高于0.60%的鋼叫高碳鋼，碳含量在0.25%～0.60%之間的鋼叫中碳鋼，碳含量小于0.25%的鋼叫低碳鋼，碳含量小于0.04%的叫工業(yè)純鐵。碳對鋼鐵的性能起著重要的作用：隨著碳含量的增加，鋼的硬度和強度提高，其韌性和塑性下降；反之，碳含量減少，則硬度和強度下降，而韌性和塑性增加。
硫存在于鋼鐵中，會惡化鋼鐵的質(zhì)量，降低其力學性能及耐蝕性、可焊性。特別是鋼中的硫，若以硫化鐵的狀態(tài)存在時，由于它的熔點低(1000℃左右)，會引起鋼的“熱脆”現(xiàn)象，即熱變形，高溫時工作產(chǎn)生裂紋，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和使用壽命。所以，鋼中的硫含量越低越好。一般要求普通鋼中的硫含量小于0.050%，工具鋼中的硫含量小于0.045%，而優(yōu)質(zhì)鋼中的硫含量要小于0.020%。
一般的，我們將試樣鋼鐵經(jīng)過富氧條件下的高溫加熱，氧化為二氧化碳、二氧化硫氣體。該氣體經(jīng)處理后進入相應的吸收池，對相應的紅外輻射進行吸收，由探測器轉(zhuǎn)發(fā)為信號，經(jīng)計算機處理輸出結(jié)果。檢測結(jié)果準確、快速、靈敏度高，高低碳硫含量均使用，鋼鐵碳硫儀的測定原理就是采用這種方法，它的自動化程度較高，適用于分析精度要求較高的場合。