多元醇類凍干保護劑包括甘油、*、山梨糖醇、肌醇、*、叔丁醇、側(cè)金盞花醇等，這一類凍干保護劑是比較常用較為普遍的凍干保護劑。以甘油作為凍干保護劑來介紹一下在蛋白質(zhì)凍干中的作用。甘油具有良好的滲透能力，可以進入細胞內(nèi)部和胞內(nèi)大分子形成氫鍵以取代干燥脫除的水分，從而維持蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪等大分子活性物質(zhì)的原有結(jié)構(gòu)。此外，甘油還可以起到降低細胞脫水皺縮和緩解復(fù)水腫脹的效果。另外醇和糖類相似均具有醇和糖類羥基官能團，均能產(chǎn)生“優(yōu)先水化作用”以及改變體系的玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度等，故在發(fā)揮保護效果方面和糖類具有一定共性。須知蛋白在使用時候存在凍融情況下建議可以選*、*、蔗糖，另外40%-50%的甘油效果也很好。
pcr試劑凍干示例：
(1)將熒光pcr擴增緩沖液、引物、探針、熱啟動taq酶、ung酶、datp、dgtp、dctp、dttp、dutp、凍干保護劑按照配方進行混合；
（2）凍干保護劑可選用：甘油、海藻糖、蔗糖、*、peg、pvp、dtt、牛血清白蛋白、吐溫100、甲酰胺、氨基酸等。
（3）將上述混合液灌裝至pcr擴增管或者八聯(lián)管中。
（4）進行凍干。（5）出倉進行測試。（6）配方修正。