普洱茶已經(jīng)成為廣大茶友必飲的一種茶，之所以這么受歡迎，還是因?yàn)槠洫?dú)特的口感、品質(zhì)和豐富的變化。但是，普洱茶用料的多樣性和工藝的復(fù)雜性，讓很多消費(fèi)者在選茶的時(shí)候考慮的太多，同時(shí)他們對(duì)普洱茶也是了解一點(diǎn)表皮，使其在購買的時(shí)候就懵了！
所以，小編今天跟大家普及一下普洱茶的另外一個(gè)知識(shí)——普洱茶的純料和拼配：
一、純料茶
“純料茶”說得直白一些就是“一口料”，也就是指以某些地區(qū)或山頭的茶青為單一原料。比如說要做一款刮風(fēng)寨茶，那么所用原料就必須為刮風(fēng)寨所采摘的茶葉，不能夠參入其他山頭的原料。純料普洱茶能夠很清晰的分辨出各個(gè)山頭的茶香、滋味、口感。
純料的表現(xiàn)形式有：同一山頭純料、同一片區(qū)純料、或者更為稀少的單株（這種純料一般是提前定制的，但還不一定能夠訂到）。
純料茶與眾不同之處：能夠清晰準(zhǔn)確的把茶的品質(zhì)彰顯出來，可以容易的對(duì)比出不同地域的茶的特點(diǎn)，而且在制作過程中也沒有拼料茶那么復(fù)雜。
二、拼配茶
拼配則是指將兩種或兩種以上形質(zhì)不一，但具有一定共性的茶拼合在一起，其目的是：或避其短、或美其形、或勻其色、或提其香、或濃其味。普洱茶的拼配源于中藥的“配伍”理論，其重點(diǎn)注重的是茶葉中內(nèi)涵物質(zhì)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
普洱茶的拼配表現(xiàn)形式：主要有不同茶區(qū)原料的拼配、不同年份的拼配、不同季節(jié)的拼配、不同級(jí)別的拼配、不同篩號(hào)的拼配，所有不同的毛茶，口感差異很大，這種差異不僅體現(xiàn)在茶葉芳香類物質(zhì)含量的不同，還體現(xiàn)了原料內(nèi)質(zhì)一些細(xì)微差別，拼配技術(shù)可以將這種差異進(jìn)行有效合理的重組與融合，創(chuàng)造出品質(zhì)更優(yōu)秀的普洱茶產(chǎn)品。
拼配茶與眾不同之處：拼配茶內(nèi)含物質(zhì)更為豐富，經(jīng)過多年的陳化過程，多種物質(zhì)相互作用和轉(zhuǎn)化，使其內(nèi)質(zhì)發(fā)生了更多的變化，所以茶葉在香氣、味道、口感、功效以及韻味上都會(huì)體現(xiàn)出更為豐富的變化，展現(xiàn)出更好的品質(zhì)。