許多南邊的朋友都存在一個疑問，普洱茶放著一段時間后就發(fā)霉了。這就是由于太濕潤了，就像我們的衣服有時也會變潮發(fā)霉一樣，其實普洱茶也特別忌濕潤，受潮會令本來枯燥的茶回軟，影響茶的滋味，而如果受潮后不做處理，茶葉內(nèi)過多的水分還會使茶霉變，浪費了好茶。本節(jié)小編就為我們遍及冬季寄存普洱茶的關(guān)鍵。
冬季寄存普洱“四防”要訣
不同品種的茶葉，在不同的季節(jié)有所不同，也有不同的寄存辦法，尤其是春、夏、冬三個季節(jié)對茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲茶葉，我們能夠提前把握存茶常識，以便更好的應(yīng)對冬季存茶問題，削減不必要的損失。
在冬季存茶時要做到“四防”:
一、防濕氣
茶葉簡單吸收空氣中的濕氣，加快蛻變。所以在冬季應(yīng)該當令的開窗通風(fēng)透氣，排濕氣，平衡內(nèi)部環(huán)境。
二、防低溫
有人會說，普洱茶只要防高溫的，哪有防低溫的？不錯，防高溫不僅僅是普洱茶一個習(xí)慣性的做法和常態(tài)，一起也是其它茶類比較適用的管理辦法，由于高溫會加快茶葉中的葉綠素降解，只要做好防高溫，才干使內(nèi)含物質(zhì)起到相關(guān)作用，堅持茶葉的特性。
可是防低溫也是不行疏忽的，尤其是在冬季氣溫十分低的時分特別要注意，由于，溫度過低不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。我們都知道普洱茶需要在必定溫度條件下才干很好轉(zhuǎn)化，低溫會使茶葉轉(zhuǎn)化得十分慢甚至?xí)兄罐D(zhuǎn)化，達不到口感上的純粹、醇香。因而，做好防低溫的工作尤為重要。比方可適當?shù)挠靡幌卤責魜硖砑訙囟?，但千萬不能用明火進入庫房，這是不行取的。
三、防異味
冬季茶葉簡單因吸收異味蛻變，制止茶葉接近其它物品，應(yīng)阻隔全部有異味的東西。
四、防強光和紫外線
其實冬季的紫外線和光很強。茶葉長時間受強光線直接照耀，簡單發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其蛻變。尤其是在昆明干倉存儲的要注意，有寄存于樓房的茶葉，簡單受強光長時間照耀，會是茶葉質(zhì)量下降甚至蛻變作廢。所以在陽光簡單照到的當?shù)乇M量用簾子把它遮起來，這樣可防止一部分茶因強光而蛻變。