林清玄這書(shū)的名字起得好，《平常茶，非常道》。茶是兼具大俗與大雅的事物，大俗，是因與生活的密切，即為平常；大雅，是因飲茶之人常有特殊的體悟，極為非常。人們常說(shuō)茶禪一味，二者的本質(zhì)是差不多的。莊子說(shuō)道在螻蟻，道在屎溺，道邊的茶攤、堂上的茶船，雖有簡(jiǎn)陋、精致之別，卻未必有高下之分。
《平常茶，非常道》中講過(guò)中國(guó)第一位女茶師的故事，此人與茶圣陸羽有一段往事，令人感慨，不妨轉(zhuǎn)述在這里。
這位女茶師叫李冶，住在浙江吳興，因?yàn)橛胁艢?，得以與許多名士相識(shí)。有一天陸羽慕名前往，李冶就為他泡了一杯茶。陸羽還沒(méi)喝就說(shuō)，以為你是個(gè)雅人，沒(méi)想到也脫不了俗氣。李冶就納悶了，你還沒(méi)喝怎么就說(shuō)我俗呢？陸羽說(shuō)泡茶要用滾水，你用未開(kāi)的水泡給我喝，顯得你泡茶時(shí)心不從容、志不專(zhuān)一，和俗人沒(méi)什么區(qū)別。李冶大為嘆服，當(dāng)場(chǎng)拜陸羽為師，此后得受真?zhèn)?，成了有名的茶師?br> 李冶生活的當(dāng)?shù)兀凶哪編X茶，還有紫筍茶。我查了《茶經(jīng)》，發(fā)現(xiàn)陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“陽(yáng)崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。”可見(jiàn)紫筍茶是上上之品，也得以在唐代成為貢茶。茶圣親臨，李冶想必會(huì)以這當(dāng)?shù)氐拿柘啻?。然而好茶遇不到好茶師，猶如千里馬無(wú)遇伯樂(lè)，也是暴殄天物。
陸羽對(duì)李冶說(shuō)，善茶之人有五美：味之美，器之美，火之美，飲之美，境之美。茶的境界與詩(shī)的境界是一樣的。想來(lái)，這“器”“火”離不開(kāi)手的掌握，“飲”“境”離不開(kāi)人的心態(tài)。五美之中，茶本身的氣質(zhì)只占其一，擾亂茶香的，主要還是人。人心不俗，田間、粗瓷、勞作后的一碗涼茶，望著“牧人驅(qū)犢返，獵馬帶禽歸”的情景，也有一番滋味。人心若是俗了，即若李冶泡出貢茶，對(duì)著茶圣來(lái)喝，又有什么趣味呢？
林清玄不算俗人，飲茶已經(jīng)到了一定的境界，在茶杯之外喝出味道來(lái)了。他說(shuō)茶能生善，能系住非同一般的友情：“好茶是為了更深刻的友誼而存在世間。”他想起蘇軾因感念黃庭堅(jiān)贈(zèng)茶而作詩(shī)的故事，不由想起遠(yuǎn)方的友人，感慨道：“當(dāng)我想念起一生曾經(jīng)啟迪過(guò)我、鼓勵(lì)過(guò)我、安慰過(guò)我的好品質(zhì)的朋友，就有如在森林中孤寂的小徑聽(tīng)到遠(yuǎn)方寺廟傳來(lái)的鐘磬之聲，或者聽(tīng)見(jiàn)空山里松子掉落的聲音，猛然驚覺(jué)，呀！不是松子，也非鐘磬，而是來(lái)自深深的相思。”
他還說(shuō)，茶能洗心，“生命沉苦時(shí)要加一點(diǎn)清涼的菊花，激越時(shí)要加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱；在苦中猶有向上飛揚(yáng)的心，在樂(lè)里不失去敏銳深刻的態(tài)度。這樣，生命的茶才能越陳越醇，越泡越香。”