什么是老茶，老茶為什么這么貴？存放生茶和熟茶哪個(gè)更有收藏價(jià)值？
一般來說：陳年老茶貴的理由有幾個(gè)方面，一是老茶的口感滋味確實(shí)比新茶入口要醇和很多；二是老茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，它所占用的資金時(shí)間價(jià)值就越高；三是老茶的稀缺性，導(dǎo)致市場(chǎng)的供求失衡，價(jià)格就隨之推上頂峰；三是老普洱茶它具備有一定的歷史文化價(jià)值。
普洱生茶存儲(chǔ)經(jīng)過十多年的陳化后，只要倉儲(chǔ)環(huán)境夠好，保存在低溫低濕的環(huán)境中，茶香氣會(huì)特別好，茶氣韻足、較有層次感，生津和回甘也較為明顯”，存茶是一種期待，收藏是一種愛茶情懷，只要你愿意用心對(duì)它，茶會(huì)越藏越驚喜，每隔三五年開撬一泡，都會(huì)發(fā)現(xiàn)陳年生茶的變化，湯色更透亮了，湯質(zhì)更醇和了......
上面我們分析了收藏生茶的好處及后期轉(zhuǎn)化空間，那收藏熟茶是否有轉(zhuǎn)化價(jià)值空間呢？首先我們來分析一下熟茶的生產(chǎn)初衷，熟茶采用人工干預(yù)快速發(fā)酵的工藝，是為了快速銷售及消耗，做到“當(dāng)年出廠，當(dāng)年品飲”的市場(chǎng)效益。因此，熟茶的口感及后期轉(zhuǎn)化基本由原料及發(fā)酵工藝決定了。如果發(fā)酵程度恰到好處的熟茶，只需半年時(shí)間讓發(fā)酵堆味散去，就已經(jīng)挺好喝的了，沒必要再花時(shí)間去存儲(chǔ)。
熟茶的后期轉(zhuǎn)化空間主要在兩個(gè)方面：1、熟茶“堆味消退”后，口感上會(huì)有較大的提升，這個(gè)時(shí)間周期很短，只需存放半年至兩年內(nèi)即可，從這個(gè)角度來說，熟茶更適合短期存放后品飲的茶品；2、熟茶在人工干預(yù)發(fā)酵時(shí)，保留了少許生茶的成份，就是未全發(fā)酵，該生茶部份陳化后，茶品口感會(huì)有所進(jìn)步，這是保留了生茶的小部份特性，換句話說，如果是十成發(fā)酵的熟茶，陳化下去的空間就很小了。
熟茶收藏，口感轉(zhuǎn)化特點(diǎn)主要表現(xiàn)為“更醇和、更甜美”，但還是沒有生茶轉(zhuǎn)化后那種“活力”與“回甘”。因此，建議茶友：若準(zhǔn)備存茶10年以上的，還是存生茶，如果短期品飲，熟茶更適合，更養(yǎng)胃，更保健。