柑橘的主要生理病害有褐斑病、枯水病和水腫病三種。
1．褐斑病甜橙貯藏過程中較為普遍發(fā)生的生理病害，一般貯藏1個月就會發(fā)生。果實發(fā)病多集中在果蒂周圍，病部果皮下陷皺縮，呈紅褐色，嚴(yán)重時病疤干縮發(fā)裂。有的病斑在果面上出現(xiàn)，初為圓形紅褐色小斑點，后逐漸擴(kuò)大，呈片狀，形成大而邊緣不規(guī)則的深褐色革質(zhì)病斑。引起褐斑病的原因大致有三種：①貯藏溫度過低。當(dāng)貯溫在4℃～6℃時發(fā)病最重，建議貯藏溫度以8℃為好。②濕度過低。當(dāng)濕度達(dá)到90％～95％時，褐斑病發(fā)病率最低。③貯藏環(huán)境中的氣體成分不當(dāng)。降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度(不超過2％)可減少褐斑病的發(fā)生。褐斑病最有效的防治方法是：在適宜的貯藏溫度(7℃～8℃)下，采用薄膜單果包裝。
2．枯水病(浮皮病)果實受害時，在寬皮橘上表現(xiàn)為果皮發(fā)泡，在甜橙果皮上表現(xiàn)為不正常飽滿，油胞突起，果皮變厚，囊瓣與果皮分離，并且囊壁加厚，果汁細(xì)胞失水，但果實外觀與健康果無異，食之無異味。柑橘枯水病的發(fā)生與品種、氣候、栽培管理、采收期及貯藏溫度相關(guān)?？刹捎靡韵聨追N方法防治：①適時早采。采前20天用 20ppm～50ppm赤霉素或1000ppm～2000ppm的b9噴施樹冠。②采后用50ppm～150ppm赤霉素和 1000ppm多菌靈(甲基托布津、tbz)及 200ppm2．4—d浸果。③采后將果實置于溫度7℃ ～8℃，濕度75％～80％環(huán)境中約3周發(fā)汗，使果實的干耗達(dá)到3％～4％后，采用薄膜單果包裝。④寬皮橘類應(yīng)在相對濕度80％～85％條件下貯藏，并適當(dāng)提高貯藏環(huán)境中的氧氣濃度，降低二氧化碳濃度。
3．水腫病(氣腫病)此病多發(fā)生在冷庫貯藏中。果實發(fā)病初期病斑甚小，呈斑塊狀，病變組織松軟，呈水漬狀。后期病斑擴(kuò)大連片，呈暗褐色，病部稍凸起，果肉苦而淡，無果香味，并有異味。水腫病的發(fā)生有兩種原因：①貯藏溫度過低，果實受到低溫傷害；②貯藏庫(窖)通風(fēng)換氣不良，二氧化碳積累過多，引起傷害。另外果實成熟度過低，果皮較厚及較松浮的大型果(如碰柑)也易發(fā)生水腫病?？刂拼瞬。瑧?yīng)選擇適宜的貯藏溫度，切忌不能與蘋果、梨混貯；要避免低溫傷害；要加強庫房通風(fēng)，以使二氧化碳濃度降至1％以下；維持一定的濕度，掌握好柑橘的成熟度，都可減輕水腫病的發(fā)生及危害。