煎茶之詩(shī)主要以煎茶（包括煮茶、煮茗、碾茶等）為詩(shī)題或?yàn)閮?nèi)容的詩(shī)是大量的，如劉言史《與孟郊洛北野泉上煎茶》、杜牧《題禪院》等。《題禪院》為一七絕詩(shī)：
觥船一棹百分空，十歲青春不負(fù)公。今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕揚(yáng)落花風(fēng)。
詩(shī)中的“鬢絲茶煙”句很有名，后人廣為引用，如蘇東坡《安國(guó)寺尋春》詩(shī)：“病眼不羞云母亂，鬢絲強(qiáng)理茶煙中”，陸游《漁家傲·寄仲高》：“行遍天下今老矣，鬢絲幾縷茶煙里”，文征明《煎茶》詩(shī)：“山人紗帽籠頭處，禪榻風(fēng)花繞鬢飛”。