茶園規(guī)劃工作既要考慮當(dāng)?shù)刈匀粭l件，又要服從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體布局，以適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化的要求。
1、識(shí)別地形，全面規(guī)劃
茶葉生產(chǎn)基地，多建在山區(qū)或丘陵區(qū)，地形比較復(fù)雜，為做好園地的規(guī)劃工作，首先要進(jìn)行調(diào)查研究，掌握下列有關(guān)資料。
①當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)情況 土地面積（耕地、荒地、要地及可耕地等），生產(chǎn)情況（作物種類(lèi)及產(chǎn)量），以及居民、交通、電源、肥源等等。
②自然條件 氣候條件應(yīng)著重了解當(dāng)?shù)氐挠炅浚ò昶骄鶜鉁?、月平均氣溫、絕對(duì)低溫和高溫出現(xiàn)的時(shí)間絕對(duì)值，年雨量及其分布，以及風(fēng)向、風(fēng)速等）。土壤方面包括母質(zhì)、土類(lèi)、ph值、土層厚度、質(zhì)地、地下水位。原始植被情況亦應(yīng)記載。此外還要了解當(dāng)?shù)厮Y源及其分布狀況。
③地形地勢(shì) 包括海拔高度和相對(duì)高度，平地、丘陵和山地的分布情況，坡向和坡度的大小。
④圖面資料 茶園規(guī)劃用圖以比例盡千分之一至二千分之一為宜。凡園地規(guī)劃面積在1000畝以下的用千分之一地形圖，1000-5000畝的用二千分之一地形圖，5000畝以上的用五千分之一地形圖。如規(guī)劃面積較小，又無(wú)測(cè)量?jī)x器時(shí)，也可用皮尺、步弓和簡(jiǎn)易測(cè)坡器進(jìn)行逐塊測(cè)量，繪制地形示意圖，供規(guī)劃時(shí)參考。
在此基礎(chǔ)上，再行實(shí)行勘察，訪問(wèn)當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，與他們一起到現(xiàn)場(chǎng)研討、識(shí)別、熟悉地形，掌握有關(guān)情況。再將現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查勘察的資料，例如各地段的坡度、地塊形狀（包括山頭、梁、彎、塢等等）、面積大小、溝塘位置、土壤質(zhì)地、土層厚度及原始植被等情況，詳細(xì)標(biāo)明在地形圖上，以便規(guī)劃時(shí)應(yīng)用。
根據(jù)土地規(guī)劃的原則，結(jié)合茶場(chǎng)規(guī)模的大小，當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)資料和現(xiàn)場(chǎng)勘察情況，在地形圖上作出全面規(guī)劃。選擇地點(diǎn)適中，交通方便，靠近水源，有發(fā)展余地的地段，作為場(chǎng)部、隊(duì)部、茶廠或畜牧場(chǎng)的地址，為了便于經(jīng)營(yíng)管理，要根據(jù)地形的分布情況，將全場(chǎng)劃分為若干個(gè)作業(yè)區(qū)（或操作組），并從當(dāng)?shù)刈匀坏匦?、水利、土壤等情況出發(fā)，因地制宜地根據(jù)一業(yè)為主多種經(jīng)營(yíng)的原則，合理安排茶、糧、林、牧等各業(yè)用地比例。凡集中成片適宜種茶的土地，原則上都應(yīng)劃為種茶區(qū)，并選拔有代表性的地段作試驗(yàn)用地。坡度超過(guò)30度的陡坡，應(yīng)劃為經(jīng)濟(jì)林或用材林基地，這不僅可為茶葉生產(chǎn)提供燃料和用材，增加收益，還可改善小氣候，以利茶樹(shù)生長(zhǎng)。土層淺薄和不適宜機(jī)耕的零星地塊，可作為飼料基地，或種植多年生綠肥，發(fā)展畜牧業(yè)，為茶園提供有機(jī)質(zhì)肥料，部分平地或洼地，可作為糧食、油料或蔬菜生產(chǎn)用地。同時(shí)還要規(guī)劃出茶樹(shù)、果樹(shù)苗圃用地?？傊?，在規(guī)劃茶場(chǎng)時(shí)，要體現(xiàn)以茶為主，多種經(jīng)營(yíng)，因地制宜，科學(xué)用地，既有利于茶葉生產(chǎn)，又方便職工生活的原則。
規(guī)劃工作要做野外工作和室內(nèi)工作相結(jié)合，以室外現(xiàn)場(chǎng)規(guī)劃為主。從現(xiàn)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)情況出發(fā)，在繪制出規(guī)劃草圖后，再到實(shí)地進(jìn)行校正，如此反復(fù)比較，力求規(guī)劃設(shè)計(jì)精確合理。
在土地進(jìn)行全面規(guī)劃時(shí)，必須進(jìn)行道路網(wǎng)、水利系統(tǒng)、防護(hù)林帶的規(guī)劃設(shè)計(jì)工作。
2、茶園地塊劃分
茶園分區(qū)劃塊，目的是便于管理。區(qū)劃時(shí)可根據(jù)面積大小和自然地形條件進(jìn)行劃分。一般中型茶場(chǎng)要?jiǎng)澐譃閰^(qū)、片、塊三種形式。萬(wàn)畝以上的茶場(chǎng)，需設(shè)立分場(chǎng)、小型茶場(chǎng)只劃片、塊就可以了。
一個(gè)區(qū)即為一個(gè)綜合經(jīng)營(yíng)單位，可依自然地形，如防護(hù)林、溝、主干道等作為分界線。劃片是為了便于田間管理和茶行布置，如一個(gè)獨(dú)立的自然地形，即可劃為一片。在一片茶園中要?jiǎng)潪槿舾傻貕K，以便田間管理工作的安排，以及產(chǎn)量、肥料、農(nóng)藥等各項(xiàng)定額指標(biāo)的具體落實(shí)。在平地或緩坡丘陵地的茶園地塊，盡可能劃成長(zhǎng)方形或扇形，以便算長(zhǎng)茶行，利于機(jī)械操作。地塊的大小，主要從茶園管理是否方便加以考慮，一般以10畝左右為宜，茶行長(zhǎng)度以60米左右較為恰當(dāng)。
3、道路及排蓄水系統(tǒng)的設(shè)置
（1）道路網(wǎng) 道路網(wǎng)的設(shè)置，既要便于車(chē)輛通行和田間管理，又要有利于水土保持，且少占耕地面積。一般道路面積不要超過(guò)全場(chǎng)總面積的5%。
一個(gè)千畝以上的茶場(chǎng)，要建立道路網(wǎng)。在設(shè)計(jì)道路網(wǎng)時(shí)，應(yīng)以茶場(chǎng)總部或茶廠為中心。從總部或茶廠到各區(qū)、片、塊的茶園，都要有道路相通。道路網(wǎng)包括干道、支道、步道和地頭道。建成后的道路網(wǎng)要做到塊塊相連，路路相通，區(qū)格分明。對(duì)面積僅二、三百畝的茶場(chǎng)，只要設(shè)支道、步道和地頭道就可以了。
干道 是整個(gè)茶場(chǎng)的交通要道，依它來(lái)聯(lián)接茶場(chǎng)內(nèi)部各作業(yè)區(qū)，并和場(chǎng)外公路相通。干道的寬度要求8米左右，能供兩輛卡車(chē)交匯運(yùn)行。在干道兩旁，應(yīng)種植行道樹(shù)，兩側(cè)開(kāi)設(shè)排灌溝渠。
支道 是園內(nèi)運(yùn)輸、耕耘、采摘等機(jī)具運(yùn)行的道路，供區(qū)內(nèi)聯(lián)接各片茶園之用，與干道交接。一般路寬4-5米，能容一輛卡車(chē)通行。對(duì)二、三百畝的茶場(chǎng)來(lái)說(shuō)，支道實(shí)際上起著干道的作用。
步道 是從支道通向各塊茶園的道路，同時(shí)也是各塊茶園的分界線。路面寬2-3米，可牮拖拉機(jī)運(yùn)行。
地頭道 根據(jù)機(jī)械操作的要求，在每塊茶園的兩端，要設(shè)置地頭道，寬度視機(jī)具而定。暫無(wú)機(jī)耕條件的茶場(chǎng)，在設(shè)計(jì)時(shí)要留有余地，以備今后應(yīng)用。
為縮短路減少用地面積，在可能情況下，盡量將干道和支道設(shè)計(jì)成直線形道路。在坡度較小，崗頂起伏不大的丘陵地區(qū)，干道或支道慶設(shè)在崗頂分水嶺上，如坡度較大，崗頂很不規(guī)則，干道應(yīng)設(shè)在坡腳，支道呈一定比降的s形。繞山開(kāi)筑。在坡地茶園劃分地塊的步道時(shí)，應(yīng)以支道為起點(diǎn)，向上或向下呈∫形修筑步道。每條茶行或梯級(jí)都與步道相通，緊密銜接，互相穿插，便于車(chē)輛運(yùn)行。
由于山區(qū)地形比較復(fù)雜，因此各種道路的設(shè)置，要周詳安排，如路面升降的大小、道路轉(zhuǎn)彎角的大小等等都要恰當(dāng)，適于行車(chē)要求。
（2）排蓄水系統(tǒng) 茶樹(shù)有怕漬怕旱的特性。在茶樹(shù)整個(gè)生育過(guò)程中，尤其在生長(zhǎng)季節(jié)里，需要較多的水分和較高的濕度。因此在有明顯旱季的地區(qū)，水分往往上升為左右該季茶葉產(chǎn)量的主要因素。在山區(qū)和丘陵地區(qū)的茶園，遇多雨季節(jié)，如不能及時(shí)排水，常常會(huì)沖垮梯級(jí)，流失肥土。地勢(shì)低處又易灌水，造成茶樹(shù)濕害。所以設(shè)計(jì)新茶園時(shí)，水利設(shè)施既要考慮多雨能蓄，澇時(shí)能排，缺水能灌，又要盡量減少和避免土壤流失。
茶園水利系統(tǒng)，包括保水、灌水、排水三方面內(nèi)容，它由渠道、主溝、支溝、隔離溝和水庫(kù)、塘、管道和機(jī)埠組成。規(guī)劃時(shí)要因地制腚，與道路網(wǎng)緊密配合，要有利于茶園耕作管理，做到能蓄、能灌、能排。
渠道有主渠和支渠。主要作用是引水進(jìn)園，蓄水防沖和排除徑流。在平地或緩坡茶園內(nèi)，渠道可沿茶園干道和支道設(shè)置，其寬深度視需水量和排水量而定。在山地茶無(wú)中，應(yīng)沿等高線開(kāi)設(shè)橫渠道，并保持一定的傾斜度，其比降為0.2-0.5%（即每百米高差為20-25厘米）。為擴(kuò)大灌溉面積，坡地茶園環(huán)山渠的位置應(yīng)盡量提高，設(shè)在茶園的上方。根據(jù)地形地勢(shì)的不同，可設(shè)明渠、暗渠和拱渠兩山之間可采用渡漕或倒虹吸管聯(lián)接。
主溝是茶園內(nèi)連接渠道和橫排（灌）水溝的縱溝。雨量大時(shí)能匯集橫溝和園內(nèi)支溝的水引出園外；在需水時(shí)，又是灌溉用水的通道。平地茶園的主溝沿干道、支道平行開(kāi)設(shè)。在山地等高梯級(jí)茶園開(kāi)設(shè)縱溝，應(yīng)與支道或步道相結(jié)合。在溝中開(kāi)筑排蓄兼用梯級(jí)形或每隔數(shù)米設(shè)立一凹齒形橫小壩，以利減緩水速，攔積泥沙。在支溝交接處的下方，設(shè)置可移動(dòng)的擋水板，灌溉里可控制流量?？v溝的溝底及溝壁，均應(yīng)用石料砌成。為便于機(jī)械操作，將部分主溝建成暗溝，更為適宜。
支溝是與主溝連接的橫向排（灌）水溝。平地和緩坡地直行茶園，可沿步道設(shè)置，和主溝垂直或成一定角度相交。在山地等高梯級(jí)茶園與主溝斜交相接，與茶行平行。
一般10內(nèi)的等高茶園，溝距以相隔10-15行茶樹(shù)開(kāi)設(shè)一條為宜；坡度在15。左右的，可相隔6-10行茶樹(shù)開(kāi)設(shè)一條；梯級(jí)茶園應(yīng)設(shè)在梯面內(nèi)側(cè)，溝的寬深為30×40（厘米），并在溝內(nèi)每隔5-10米設(shè)一略低于梯面的小橫壩，形成竹節(jié)溝，這樣有利于攔蓄雨水，保持水土。梯級(jí)茶園和等高茶園的橫向溝道要有一定的比降，便于排水和引水灌溉。
隔離溝設(shè)置在茶園和林地的交界處，目的是杜絕林木根系伸入園內(nèi)，防止園外徑流沖刷茶園。山坡上方隔離溝應(yīng)按等高線開(kāi)設(shè)，溝的寬深度，應(yīng)根據(jù)坡度大小、植被情況和攔截水量大小決定。一般可開(kāi)設(shè)深50-100厘米，寬40-70厘米的深溝。在茶園的下方與農(nóng)田交界處設(shè)置攔水溝，避免茶園水土直接沖入農(nóng)田，損害莊稼。隔離溝應(yīng)和橫包邊道相結(jié)合，開(kāi)設(shè)在路的上方，以便溝水直接流入主溝，引出園外。
水庫(kù)、塘、池水庫(kù)慶利用山壟自然地形修筑，在可能情況下，水庫(kù)位置最好高于茶園，以便通過(guò)渠道進(jìn)行自流灌。地下水位較高的洼地，不宜種植茶樹(shù)，可修筑水塘、水池，作為灌溉、施肥、治蟲(chóng)等用水來(lái)源。
在每條主溝、支溝、隔離溝的轉(zhuǎn)變出口處，應(yīng)開(kāi)設(shè)沉積坑，沉積的土壤要定期清理還園。
上述排灌系統(tǒng)是緊密聯(lián)系的，如上方的水庫(kù)和環(huán)山渠道，在雨季能蓄水防洪，旱季又能引水灌溉。山下的水庫(kù)、塘、池，也可通過(guò)機(jī)埠抽水上山，解決灌溉用水。平地茶園的水利系統(tǒng)比較容易設(shè)計(jì)，使用也較方便?？傊?，在設(shè)計(jì)水利系統(tǒng)時(shí)，要與道路設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)，做到溝、渠塘、池、水庫(kù)及機(jī)埠等設(shè)施統(tǒng)一安排，達(dá)到溝溝相通，長(zhǎng)藤結(jié)瓜，配套成龍的設(shè)計(jì)要求。這樣才能做到小雨中雨不出園，大雨暴雨不成災(zāi)，排蓄兼顧，灌溉方便。
4、防護(hù)林及遮蔭樹(shù)
選擇適當(dāng)位置，按一定規(guī)格植樹(shù)造林，建立防護(hù)林帶，可以保持水土，涵養(yǎng)水源，提高相對(duì)濕度，減低風(fēng)速，調(diào)節(jié)寒冬和炎夏的氣溫，避免或減輕茶樹(shù)遭受凍害和旱害，同時(shí)還可增加用材和有機(jī)肥的來(lái)源。所以造林和建立防護(hù)林帶，既可為茶樹(shù)創(chuàng)造良好的生育條件，又可使茶區(qū)達(dá)到園林化要求。對(duì)常有寒風(fēng)侵襲的北部茶區(qū)，以及臺(tái)風(fēng)頻繁的沿海茶區(qū)，防護(hù)林帶的設(shè)置更屬必要。
防護(hù)林帶的規(guī)劃設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)配置，直接影響防護(hù)效果。在營(yíng)造防護(hù)林時(shí)，首先要確定林帶的方向、距離、結(jié)構(gòu)和樹(shù)種，并以少占耕地為原則。
防護(hù)林分主林帶和副林帶兩種。防護(hù)林帶以稀疏結(jié)構(gòu)為宜，這種結(jié)構(gòu)有幾層樹(shù)冠，即高大的喬木樹(shù)種和矮小的灌木樹(shù)種相結(jié)合，常綠樹(shù)種和落葉樹(shù)種相結(jié)合。在防止干風(fēng)和寒風(fēng)侵襲的地區(qū)，要在當(dāng)風(fēng)面設(shè)立主林帶，并于風(fēng)向垂直或成一定偏角（不小于45度）。為節(jié)省用地，主要帶可設(shè)在山脊和風(fēng)口處。喬木樹(shù)種可種4-6行，行距一般以2-3米為宜，兩旁栽灌木樹(shù)種，行數(shù)不限，可視情況靈活掌握。林帶和園地之間應(yīng)有2米以上的間隔，并開(kāi)設(shè)隔離溝，防止樹(shù)根伸入園內(nèi)。防護(hù)林帶的效果，一般為樹(shù)高的20倍左右。凡是經(jīng)常受害風(fēng)侵襲的地區(qū)，防護(hù)林帶的距離應(yīng)適當(dāng)縮小。
在山地茶園，由于地形復(fù)雜，坡向不一，主林帶不可能完全與害風(fēng)風(fēng)向垂直，為適應(yīng)地形，可在茶園的區(qū)或塊的四周建立副林帶，在與害風(fēng)風(fēng)向垂直的風(fēng)口可多種幾行防護(hù)林。面積不大的茶場(chǎng)，可在場(chǎng)的四周設(shè)立防護(hù)林。水土容易流失的陡坡和深谷，應(yīng)沿等高線營(yíng)造水土保持林。
防護(hù)林選用的樹(shù)種，要求適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂驐l件、抗風(fēng)力強(qiáng)、遮生，并與茶樹(shù)無(wú)共同病蟲(chóng)害的樹(shù)種。一般常用的樹(shù)種有：杉木、馬尾松、檫樹(shù)、泡桐、烏柏、苦楝、合歡、青桐、臺(tái)灣相思、托葉楹、油茶、紫穗槐等。根據(jù)各地的條件，還可以林帶外側(cè)，配置一些適宜當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的果樹(shù)等經(jīng)濟(jì)林木。
遮蔭樹(shù)在我國(guó)部分地區(qū)早有種植，但各地條件不同，栽培水平不一，所以遮蔭的效果也不一樣。一般認(rèn)為在緯度低、光照強(qiáng)、夏季高溫干旱地區(qū)，只要合理設(shè)置，管理得當(dāng)，遮蔭度不超過(guò)30%，是有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)和提高茶葉品質(zhì)的，尤其是幼齡茶樹(shù)效果較為顯著。
在緯度、海拔較高，雨量充沛的地區(qū)，茶園不一定種植遮蔭樹(shù)，搞得不好會(huì)給茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉產(chǎn)量帶來(lái)不良影響。