蔬菜空運(yùn)價(jià)格貴過(guò)肉
“空運(yùn)蔬菜”價(jià)格貴過(guò)肉-搭飛機(jī)來(lái)深后身價(jià)上漲10倍
早晨還躺在上海浦東機(jī)場(chǎng)貨柜車(chē)?yán)铮形缇蛿[上了深圳山姆會(huì)員店的蔬菜貨架上。目前，異地剛上市的時(shí)鮮蔬菜，深圳人也能和當(dāng)?shù)厝艘粯哟箫柨诟?。在深圳一些大商?chǎng)及特色酒樓，上海的雞毛菜、昆明的枸芽菜、杭州的杭椒等搭飛機(jī)擺進(jìn)賣(mài)場(chǎng)，有的蔬菜價(jià)格比肉類(lèi)還貴。
超市賣(mài)菜打起“鄉(xiāng)情牌”
深圳山姆會(huì)員店蔬菜專(zhuān)柜特意辟出一個(gè)冷柜，掛出“上?？者\(yùn)時(shí)令蔬菜”的大幅促銷(xiāo)牌，里面放了9種蔬菜。黃澄澄的金瓜，肥肥白白的新鮮竹筍，綠油油的草頭等，都是平時(shí)深圳菜市中難得一見(jiàn)的“稀客”。在歲寶百貨景田店，人們也可以買(mǎi)到從昆明等地空運(yùn)而來(lái)的枸芽菜、意大利生菜等蔬菜。
山姆會(huì)員店鮮食副總林文斌告訴記者，商場(chǎng)以前很少賣(mài)這些異地應(yīng)季蔬菜。前不久，他們對(duì)會(huì)員做了一次調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很多江浙籍會(huì)員希望在深圳能夠嘗到家鄉(xiāng)蔬菜，因此決定引進(jìn)空運(yùn)蔬菜。據(jù)介紹，這些從江浙一帶空運(yùn)來(lái)的新鮮蔬菜，每天上柜數(shù)百份，當(dāng)天賣(mài)完，市場(chǎng)反應(yīng)很好。
蔬菜價(jià)格比肉貴
記者看到，與一般蔬菜比，“空運(yùn)蔬菜”顯得格外“嬌貴”，不僅要躺在冰柜里保鮮，有的品種價(jià)格比肉類(lèi)還貴。
賣(mài)得最貴的是草頭，標(biāo)價(jià)14.8元／500克；金瓜是13.4元／500克，馬蘭頭大約是12.8元／500克，竹筍大約是12.9元／500克。雞毛菜最便宜，也要8.8元／500克。據(jù)了解，目前超市里500克瘦肉的價(jià)格大約在9元。
“空運(yùn)蔬菜”利潤(rùn)有多大？記者查閱“上海食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格行情”。這兩天，草頭每500克均價(jià)2.4元左右，薺菜0.8元，馬蘭頭1元。這些菜搭飛機(jī)來(lái)深后，身價(jià)頓時(shí)漲了6到10倍。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，蔬菜空運(yùn)費(fèi)用每500克約2元。商家經(jīng)營(yíng)這部分蔬菜，不僅是滿足細(xì)分市場(chǎng)的需要，入賬也很豐厚。
“空運(yùn)菜”成酒樓特色招牌
記者發(fā)現(xiàn)，由于空運(yùn)蔬菜利潤(rùn)頗高，深圳一些經(jīng)營(yíng)地方特色菜的酒樓也把空運(yùn)蔬菜作為酒樓的特色招牌。
“我們這里90％以上的蔬菜是從杭州空運(yùn)來(lái)的?！蔽骱禾焓巧钲谝患医?jīng)營(yíng)杭州菜的酒樓，據(jù)開(kāi)元店經(jīng)理陳曉陽(yáng)介紹，為保證出品正宗，公司特意在杭州設(shè)立配送中心，分店把每天的用量傳真過(guò)去，第二天一大早，這些蔬菜就空運(yùn)來(lái)深，趕上午市供應(yīng)。以經(jīng)營(yíng)川菜為主的巴蜀風(fēng)，每逢冬季就從四川運(yùn)來(lái)冬寒菜、豌豆尖等鮮嫩當(dāng)?shù)夭?。?jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜的壽祿居則以南京的香椿、水芹來(lái)吸引顧客。
在酒樓內(nèi)，這些異地空運(yùn)菜的售價(jià)比當(dāng)?shù)夭似鸫a貴20％。一份油燜春筍48元，蘆蒿要20多元一份。陳曉陽(yáng)說(shuō)：“這些菜深圳都沒(méi)有，因此很受消費(fèi)者歡迎，基本每天都賣(mài)完?！?br>