蘿癘，綽號(hào)零陵菜、毛蘿癘等，學(xué)名ocimumbasilicum l．，為唇形花科蘿癘屬一年生草本植物，原產(chǎn)亞洲和非洲的回歸地區(qū)，我國(guó)的中部、南部和東部均有栽培，以河南和安徽等省栽培較多，其它各省研發(fā)利用較少。在歐美各國(guó)，蘿癘是一種常用的香辛調(diào)味菜蔬和西餐中做沙拉的調(diào)芫荽，香港市場(chǎng)用量較大。
1、植物學(xué)特別的性質(zhì)
蘿癘全株被稀疏絨毛，不一樣種、變種或品種在植物學(xué)特點(diǎn)標(biāo)志上略有差別。普通株高20--100cm；莖為四棱；多分枝；葉對(duì)生，卵圓形；花分層輪生葉，每層有苞葉2枚，花6朵，形成輪傘花序；每一畫(huà)軸普通有輪傘花序6--10層；花萼筒狀，宿萼，花冠唇形，白的顏色、淡紫色或紫色；雌性花蕊4枚，柱頭1枚，每花能形成小堅(jiān)果4枚，堅(jiān)果黑褐色，鴨子蛋圓形，遇水后胚珠外表形成黏稠液體事物，胚珠千粒重1．25--3．00g左右，滋芽力可維持8a。
2、對(duì)背景條件的要求
蘿癘喜歡暖和潮濕潤(rùn)澤的成長(zhǎng)背景，耐熱但不耐寒，耐干旱，不耐澇，對(duì)生土要求不嚴(yán)明。若要取得高產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，宜選用土質(zhì)肥沃、排水令人滿意的生土栽種。
3、栽培技術(shù)
3．1品種的挑選
蘿癘以胚珠蕃息，在蘿癘屬植物中變種及品種繁多。到現(xiàn)在為止常運(yùn)用的品種大部分從海外引進(jìn)，如下所述面所開(kāi)列品種：斑葉蘿癘、丁香蘿癘、捷克蘿癘、德國(guó)甜蘿癘。
甜蘿癘：為蘿癘屬中以幼嫩莖葉為食的一年生草本植物，矮生，栽培最為廣泛，在我國(guó)也較為常見(jiàn)，形成緊實(shí)的植株叢，株高25--30cm，葉片亮綠顏色，長(zhǎng)2．5--2．7cm，花白的顏色，畫(huà)軸較長(zhǎng)，分層較多。
斑葉蘿癘：株高及其它特別的性質(zhì)同sweet basil，不一樣點(diǎn)在于莖深紫色至棕色，花紫色，葉片具備紫色斑點(diǎn)。
丁香蘿癘：頂生圓錐花序，花冠白的顏色。丁香蘿癘是提出取得丁香酚的原料植物，用以配合制造香水、花露水，并作為罐頭食物和雙氧氣水和香料，運(yùn)用于牙科的消毒劑。
矮生蘿癘：此品栽種株較為又矮又小，密生，分枝性比sweet basil強(qiáng)，葉片細(xì)小，花白的顏色，胚珠和其它品種無(wú)大差別。
綠蘿癘(green bush basil)：此品栽種株綠顏色，比較適應(yīng)栽種在花盆中，因其鮮嫩明白通暢的翡綠顏色和特別的芳馨氣息很受許多人的熱烈歡迎，花多為聚集生長(zhǎng)，整個(gè)兒植株貼地不熟悉長(zhǎng)，花數(shù)目非常大，形成細(xì)小的花簇，花色由一種植物的花色至白的顏色，與葉片蒼翠的顏色形成鮮亮的相比較，多用做園藝植物。
密生蘿癘(compact bush basil)：此品種最表面化的特點(diǎn)標(biāo)志在于能夠形成數(shù)量多的枝子，整個(gè)兒植株非常茂密，外形為一個(gè)密密的、翡綠顏色的圓球狀植株體，比普通bush basil更適應(yīng)作觀賞植物，可栽種在花盆中或放在插瓶中，是一種極佳的綠顏色草本園藝植物。
3．2育苗
在北方因?yàn)闊o(wú)霜天較短，施行露地栽培出產(chǎn)，要采摘收獲胚珠，務(wù)必在溫室或大棚內(nèi)施行育苗。假如只是食用嫩莖葉，可育苗也可施行直播。具體的育苗過(guò)程如下所述：
3．2．1 營(yíng)養(yǎng)土及藥土的準(zhǔn)備
營(yíng)養(yǎng)土配合制造總的原則：營(yíng)養(yǎng)土具備營(yíng)養(yǎng)浩博、質(zhì)地疏松、透氣性好、保水動(dòng)力強(qiáng)、酸堿度中性等獨(dú)特的地方，況且無(wú)病原菌、蟲(chóng)卵、雜草胚珠。具體的配合制造要依各地的條件、作物品類不一樣，而有差別，大概可參考下邊的比例：
田土、馬糞、爐灰、沙：50％、15％、20％、15％
田土、馬糞、大糞：70％、15％、15％
田土、馬糞、大糞土：34％、33％、33％
田土、馬糞、爐灰、大糞土：60％、30％、7百分之百、3％
藥土：用苗菌敵(20g／袋)或猝倒立枯靈(20g／袋)，每袋作別加過(guò)篩的細(xì)砂土20--30kg、10--15kg，下種時(shí)上覆下墊用。
3．2．2育苗期
普通在四月中下旬施行下種。
3．2．3胚珠處置
胚珠的挑選：胚珠應(yīng)挑選滋芽力火熾的新奇豐滿的胚珠，經(jīng)用篩子選、風(fēng)選和攪動(dòng)選取去掉除掉雜質(zhì)、細(xì)土和癟粒。
胚珠處置的目標(biāo)：胚珠處置的目標(biāo)是增進(jìn)胚珠滋芽，增長(zhǎng)滋芽率和滋芽勢(shì)，消弭依附于胚珠皮面的病菌和病毒，加強(qiáng)作物的抗逆性。
胚珠處置的辦法：將胚珠放入器皿內(nèi)，先倒入一點(diǎn)兒冷水，將胚珠浸濕。約3--5min后，等胚珠皮面浸濕并借鑒一點(diǎn)養(yǎng)分在這以后，慢慢向器皿內(nèi)倒入熱水，邊倒邊用木棒拌和，使胚珠受熱平均。當(dāng)器皿內(nèi)水溫升到50--55℃時(shí)，便可休止加熱水；當(dāng)溫度減退時(shí)，再加些熱水，使水溫維持要求的溫度15--20min后，天然冷卻至25℃左右，接著泡種，泡種時(shí)間以胚珠吸水剛好達(dá)到最高限度為準(zhǔn)。蘿癘泡種7--8h后，胚珠外表一般顯露出來(lái)一層黏稠液體，在催芽過(guò)程中容易發(fā)霉，造成爛種。因?yàn)檫@個(gè)，在泡種后要用清水反反復(fù)復(fù)漂洗胚珠，況且要用力氣洗搓，一直到去掉胚珠外表的黏稠液體，將胚珠放入紗布袋里，用力氣將水甩凈，用濕手巾或紗布蓋好，保暖補(bǔ)水，放在25℃左右的溫度下施行催芽。在催芽過(guò)程中，每日用清水漂洗1次，控凈，如胚珠量大，每日翻動(dòng)1--2次，使溫度平衡，出芽齊楚。催芽前一階段溫度可略高，增進(jìn)出芽，當(dāng)芽子將出(胚珠將開(kāi)口)時(shí)，溫度要降3--5℃，使芽粗大齊楚。芽出齊后，如碰到特別氣象，可將芽子移到5--10℃的地方，扼制芽子成長(zhǎng)，等待下種。
3．2．4下種
下種要挑選晴天前半晌施行，將營(yíng)養(yǎng)土裝入下種盤(pán)內(nèi)，用熱水或溫水澆透，等水滲下后，撒1層藥土，將出芽的胚珠平均播于盤(pán)內(nèi)，上頭覆1cm厚藥土，蓋上分子化合物塑料薄膜，保暖補(bǔ)水。
3．2．5下種后的管理
3．2．5．1地溫管理
地溫要求15--20℃，可在溫室內(nèi)設(shè)電熱或釀熱物溫床，滿意作物對(duì)生土溫度的要求。
3．2．5．2苗期管理
溫度管理：露苗前要求較高的溫度，普通扼制在25--28℃，有幫助于露苗，但因?yàn)樽尤~發(fā)掘出來(lái)的到真葉顯露出來(lái)這段時(shí)間，團(tuán)體幼嫩，向光性強(qiáng)，易躥苗。因?yàn)檫@個(gè)，一朝發(fā)覺(jué)已經(jīng)露苗，迅即撤膜，降溫，大天白日20--25℃左右，夜里13--15℃左右，真葉顯露出來(lái)后，大天白日25℃，夜里15℃。移苗后，為了增進(jìn)早扎根，早緩苗，溫度要合適增長(zhǎng)，緩苗后，還要通風(fēng)，降溫，免得幼苗薄弱。定植前7d，要采取大通風(fēng)的方法，降溫，磨練水稻苗，讓苗盡力靠近天然背景，加強(qiáng)幼苗的抗寒有經(jīng)驗(yàn)，增長(zhǎng)幼苗的適合性和定植后的成活率。
采光：整個(gè)兒育苗期都要發(fā)明令人滿意的采光條件。只有在移苗后緩苗前，假如晌午溫度過(guò)高，太陽(yáng)照射過(guò)強(qiáng)，可用草苫子覆蓋一下子，省得強(qiáng)光曬壞苗。
養(yǎng)分工管理理：因?yàn)槊缙诘暮乃枯^小，尤其是幼苗成長(zhǎng)在苗盤(pán)里，不可以大水粗放的灌溉，只能用噴桶灑水。澆水要依據(jù)苗的成長(zhǎng)狀態(tài)和氣象事情狀況施行。普通晴天前半晌澆水，每每澆水要澆透，避免顯露出來(lái)夾干層。苗期澆水回?cái)?shù)不適宜過(guò)多。幼苗發(fā)掘出來(lái)的和緩苗后，要減低濕潤(rùn)程度，錯(cuò)非特別干旱，不恣意澆水。普通在育苗后期，除開(kāi)存在廣泛澆水外；發(fā)覺(jué)個(gè)別地方苗小、缺水，可合適補(bǔ)點(diǎn)水，少通風(fēng)，催苗成長(zhǎng)，大苗的地方，不澆水，多通風(fēng)，扼制苗成長(zhǎng)，促控接合，可使幼苗齊楚完全一樣。
通風(fēng)換氣：一般指苗期管理時(shí)期收風(fēng)降低溫度。經(jīng)過(guò)收風(fēng)，扼制苗徒長(zhǎng)，因此育出茁壯的幼苗。收風(fēng)時(shí)間的遲早、參差，要依據(jù)氣象和苗的體積而定。普通晴天可早收風(fēng)；大收風(fēng)，長(zhǎng)時(shí)間收風(fēng)，陰天則小收風(fēng)，瞬息間收風(fēng)。苗大，可大收風(fēng)，苗小，要小收風(fēng)，時(shí)間也略短。前一階段收風(fēng)量要小，后期收風(fēng)量可大些。定植前5--7d要大通風(fēng)，
3．2．6分苗
當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2片真葉時(shí)，可施行移苗。將營(yíng)養(yǎng)鹽土裝8cmx8cm的營(yíng)養(yǎng)缽中，晴天前半晌澆透水，在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)體整秧，用木棒扎一個(gè)深2--3cm，直徑1．5cm的孔，將苗從下種盤(pán)內(nèi)起出，不要把根上的土所有抖掉，邊起邊移栽。移植時(shí)，將苗放入孔里，用營(yíng)養(yǎng)土將孔充塞，再澆1遍小水。第2天，露水干后，覆1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，保墑，避免土保肥土壤地板結(jié)。移苗時(shí)，要維持根系順直，不要顯露出來(lái)懸在空中現(xiàn)象。覆土?xí)r不要壓住苗或?qū)⑼恋粼谌~片上。
3．2．7苗期病蟲(chóng)害的防治
苗期主要病害為猝倒病和立枯病，下種時(shí)用藥土，如發(fā)覺(jué)病株，趁早掃除凈盡，并用苗菌敵或猝倒立枯靈拌晾干的草木枯灰撒在培育幼苗的場(chǎng)所內(nèi)。
苗期主要有膩蟲(chóng)危害，普通用1500--2000倍氧氣化樂(lè)果或用2000倍一遍凈施行防治。
3．3農(nóng)田管理
直播田普通在五月中旬施行下種，下種后3--5d露苗。在青苗真葉顯露出來(lái)后接合鋤草趁早間去雙株苗、過(guò)密苗。維持生土潮濕潤(rùn)澤。在溫室或大棚內(nèi)育苗，五月下旬，當(dāng)苗5--6片葉，高約8cm時(shí)定植，株行距30cmx60cm。每每采摘收獲后接合澆水追施氮肥。蘿癘普通無(wú)病蟲(chóng)危害。
3．4 采摘收獲
直播田在苗高6--7cm時(shí)著手間幼苗食用，至莖高20cm后，蟬聯(lián)手動(dòng)摘取嫩莖葉，普通間隔10--15d可采摘收獲1次。采摘收獲時(shí)，前一階段只采摘收獲分枝上各節(jié)葉腋抽生的嫩梢，以增進(jìn)植株的成長(zhǎng)發(fā)育；中期對(duì)主莖、側(cè)枝摘心，促推多發(fā)側(cè)枝，保障后期的產(chǎn)量；后期選留側(cè)枝，程度適當(dāng)采摘收獲，以延長(zhǎng)采摘收獲期?！?
蘿癘不耐儲(chǔ)藏，采摘收獲后迅即上市，或放入低溫冷庫(kù)中，在5℃室中預(yù)冷后儲(chǔ)存于2℃左右?guī)熘锌删S持7d。
3．5.選壯健植株留種，不一樣品種需隔離采集植物的種子。采集植物的種子株不可以采摘收獲嫩莖葉，