綠茶有防癌、降血脂、防輻射等功效，愛吸煙的朋友經(jīng)常飲用綠茶還可以減少吸煙帶來的傷害，但是在這個炎熱的夏季，綠茶卻不容易被好好的保存，我們來看看夏季保存綠茶應(yīng)該注意哪些方面吧。
一、避免高溫
環(huán)境溫度太高，會讓綠茶中含有的葉綠素快速降解，這樣子的綠茶沖泡出的茶湯會變成暗褐色，并且綠茶中富含的茶多酚等有養(yǎng)生保健功效的物質(zhì)在高溫環(huán)境下用的氧化作用也會加快。
二、避免陽光
夏季太陽毒辣，室內(nèi)光線也更加的充足，綠茶如果沒有遮光保存的話，植物色素和脂類物質(zhì)容易產(chǎn)生光化反應(yīng)，產(chǎn)生異味，我們常說的陳味就是這么來的。所以我們不要用無色透明的玻璃瓶或者塑料袋來儲藏茶葉。
三、隔離異味
高溫環(huán)境下的食物等物品更容易變質(zhì)散發(fā)異味，而綠茶因為對異味的吸附能力比較強，所以在綠茶的保存中，一定要隔離異味源。
四、密封隔絕空氣
綠茶所富含的茶多酚因自身極易氧化，而氧化后的綠茶沖泡出來的茶湯會變成深黃色，滋味也沒有了綠茶應(yīng)有的清香，所以，我們應(yīng)該盡力隔絕空氣密封保存綠茶。
五、避免潮濕
夏天高溫多雨，空氣濕度有時候會非常的大，而綠茶不但對異味的吸附性強，對水汽的吸附性也很厲害，所以為了防止綠茶受潮霉變，我們應(yīng)該在保存綠茶的過程中保持干燥。
通過以上五點，我們可以看出保存綠茶最好的辦法是裝在密封容器內(nèi)，然后放入冰箱低溫保存。