一兩版納碎銀子，勝過十斤普洱茶。
近年來，這句話流傳甚廣。那么碎銀子到底是什么？為什么人們會說它比普洱茶好喝呢？
碎銀子是一款茶，又名“茶化石”由老茶頭在經(jīng)過切割、拋光后制成。
簡單點(diǎn)來說，碎銀子是小顆粒的老茶頭。是發(fā)酵不完全的普洱熟茶。
那么，什么是老茶頭呢？它是普洱熟茶在渥堆發(fā)酵時(shí)的產(chǎn)物。
普洱熟茶在渥堆發(fā)酵時(shí)，大量的茶葉會堆放在一起，處于高溫、高濕的環(huán)境。
為了保證茶葉不會出現(xiàn)，停止發(fā)酵、發(fā)酵不均勻的情況，每隔一段時(shí)間，制茶人會將茶葉翻來翻去。
翻動的過程中，茶葉里的果膠會流到茶葉底部，致使底部的茶葉粘結(jié)在一起，形成未能完全發(fā)酵的茶，因?yàn)樽罱K的形狀為難以解開的塊狀，因此被稱為老茶頭。
因?yàn)楹写罅抗z，碎銀子在品鑒時(shí)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：
普洱·碎銀子的三個(gè)亮點(diǎn)
茶湯美
與一般的熟普和老茶頭相比
碎銀子茶的湯色更透、更紅、更亮，頗具觀賞性。
耐沖泡
一般老茶頭就很耐泡，碎銀子更是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
輕松實(shí)現(xiàn)二十來泡，如果有耐心，三十多泡也可以。如果煮一下，滋味更佳！
香氣足
當(dāng)然這是對于有些年份的老料，糯米香濃得恰到好處。配合著十年陳期的陣陣陳香，異常迷人茶，是一種讓人放松和愉悅的飲品。尤其是在奔波的旅途中，帶上一把碎銀子，沏上一壺馨香茶，暖胃又暖心，消除疲勞、放松心情。
在細(xì)酌慢飲中消弭離家的漂泊，讓心不知不覺就會沉靜下來，悠閑地沉浸在茶的時(shí)光里。