網(wǎng)絡(luò)上很多人寫了關(guān)于為什么是七子餅，七子圓茶的含義，而普洱茶“357”的這個(gè)概念眾說紛紜，有人說357沒有雙數(shù)，認(rèn)為是舉世無雙，有的說357是因?yàn)槠斩?，要達(dá)到豐富的層次感需要3級(jí)5級(jí)7級(jí)拼配在一起，這些理由都說的過去，但是我們認(rèn)為這都是生搬硬套的，也可能屬于真正巧合中的奇妙，就像秦始皇當(dāng)年燒書，孔子的易經(jīng)沒燒那樣巧合。
今天我們就跳過曾經(jīng)的一斤十六兩，直接從七子餅的一斤十兩說起，這樣最容易理解了。七兩茶是古代舊制度的延續(xù)，曾經(jīng)的一斤為十六兩，相當(dāng)于今天的595-605克，按照舊時(shí)的換算來說，七兩茶換算成現(xiàn)代的分量約為264克不到。
中華人民共和國(guó)成立后，中華民國(guó)的市用制沿用了一段時(shí)間。1959年6月25日，中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院發(fā)布《國(guó)務(wù)院關(guān)于統(tǒng)一我國(guó)計(jì)量制度的命令》：“原來以國(guó)際公制為基礎(chǔ)所制定的市制，在我國(guó)人民日常生活中已經(jīng)習(xí)慣通用，可以保留”，但也規(guī)定“市制原定十六兩為一斤，因?yàn)檎鬯懵闊?，?yīng)當(dāng)一律改成十兩為一斤”。此時(shí)沿用了1市斤=500克的舊制，但將一斤十六兩改為一斤十兩，一兩的重量亦改為50克。
也就是說一餅七兩茶就是350克，不是357克。我們說350克計(jì)量一筒的茶，分量就是2450克，按照目前的6筒一箱來說只有14.7公斤，計(jì)算時(shí)候很麻煩，怎樣規(guī)整到15公斤？那么在每一餅茶上多加7克，這樣也就在一筒上增加了7*7=49克，2450+49克為2499克也就約等于2.5公斤，這樣每一箱就湊到了15公斤的分量了，我們認(rèn)為這是357的真相，僅僅是為了計(jì)算方便，規(guī)整用的。
雖然我們淺析了357克的含義，但是我們?nèi)耘f沒有理解清朝為什么規(guī)定是七圓一筒的含義，《欽定大清會(huì)典事例》中記載：“雍正十三年（1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千”，為什么是七？?jī)H僅是因?yàn)樽鹬厣贁?shù)民族對(duì)七的崇拜么？
為什么想不通？四十九兩為一筒，三十二筒九十八斤，沒有到一百斤，這兩斤需要干嘛呢？在古代一斤十六兩的寓意來說，做買賣時(shí)商人手提著那個(gè)繩紐，叫做秤毫。它的意思是叫你在約秤時(shí)要明察秋毫，決不可粗心大意。秤一提起來首先看到的是定盤星，提醒商人要權(quán)衡一下良心，無論做什么生意都不得缺斤短兩。如果給人短斤少兩則損陰德，其中少一兩叫“損福”，少二兩叫“傷祿”，少三兩叫“折壽”。以此暗示人們做生意要誠(chéng)實(shí)，不能昧著良心干那損人利己的事。為什么是七圓一筒，半斤八兩不是更好記？更不會(huì)缺斤短兩么？可能悟性不夠，我們還是沒想通。