最近有個新詞兒熱門--普洱茶“價格倒掛”。傳播的來源，指向廣州日報發(fā)布的一則消息：由于天氣原因，今年普洱茶原材料大幅減產(chǎn)，記者在近日舉行的廣州茶博會了解到，普洱茶毛茶價格與去年同期相比上漲35—40%，高端原材料價格漲幅在50%左右，然而茶葉市場整體行情仍在低位，毛茶與成品茶價格出現(xiàn)倒掛。
聊這個話題，先要說說什么是價格倒掛。吃茶哥百度了一下，價格倒掛，指同種農(nóng)產(chǎn)品在同一時間內(nèi)銷售價格低于購進(jìn)價格的現(xiàn)象。在中國，這是國家制定的一種特殊價格政策。為了照顧農(nóng)民利益和調(diào)動農(nóng)民生產(chǎn)積極性，國家提高了農(nóng)產(chǎn)品的收購價格。但為了不影響城鎮(zhèn)職工生活或促進(jìn)工業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。暫時不提高銷售價格。一旦收購價格的提高幅度超過購銷差價，就形成倒掛現(xiàn)象。購銷價格倒掛額由國家財政給予補貼。
一看詞條定義就明白，價格倒掛是計劃經(jīng)濟條件下的產(chǎn)物。但縱觀茶行業(yè)，十分充分的自由市場經(jīng)濟，何來價格倒掛？
再說了，要想價格倒掛有一個前提，你銷售的價格，要低于購進(jìn)的價格。各位茶商和大廠捫心自問，你們的賣價，難道真的低于了你收茶的價格？
答案是顯而易見的，吃茶哥的觀察看來，今年的茶業(yè)市場整體行情沒有出現(xiàn)跟漲是真，但絕沒有出現(xiàn)普跌。這就意味著茶商們頂多是少賺了或者不賺錢，根本談不上價格倒掛。
換句話說，計劃經(jīng)濟時代，價格倒掛額有國家財政補貼，你虧本賣茶誰給你補貼？有人說，不能實現(xiàn)盈利的企業(yè)是可恥的，說句實話，虧本賺吆喝我不都不相信你真虧，9塊9沒利潤了，19.9的茶不也出現(xiàn)了么？所以說，價格倒掛是個偽命題。
說完茶商，再來說說茶農(nóng)。今年的毛茶漲價，我相信茶農(nóng)們也會理性看待。如果我是茶農(nóng)，我今年的茶發(fā)得晚，產(chǎn)量減產(chǎn)了40%，我漲價20%，這無可厚非，但前提是你的茶要足夠靠譜，賣得掉。如果你減產(chǎn)前能做一噸茶，但是你只能賣掉500公斤，減產(chǎn)后你能做800公斤茶，你只能賣掉400公斤，那么你就要想想這價該不該漲，或者說該漲多少了。
這里吃茶哥想說句公道話：今年我的渠道雖然茶價有所上漲，但絕沒有漲到40%-50%這么離譜，至少是在一個比較公道的范圍內(nèi)。是我認(rèn)識的茶農(nóng)都比較懂市場嗎？也許吧。
因為據(jù)我所知，今年不少茶農(nóng)漲價了，但是尾貨也增加了。為什么呢？因為茶商成本增加，自然會降低收購量，如果市場行情不夠好，茶商的成品沒有漲價，自然降低了收茶的積極性，不少茶商會轉(zhuǎn)而去找性價比更好的茶來替代你--除非一個因素，你的茶是名山古樹，是茶友必收的爆款，那么好，茶農(nóng)就算漲價茶商也會收，這也就是部分高端原材料價格漲幅在50%左右的原因。但這里面也存在風(fēng)險，一些大廠并不會被茶農(nóng)綁架，據(jù)我觀察，某大廠今年的某款茶就直接不做了。
吃茶哥是怎么做的呢？首先，今年茶價有所上漲，但吃茶哥只要認(rèn)為值得做的，做了肯定不會虧本的，也做了；第二，吃茶哥選擇茶價和去年保持一致，老款茶沒有漲價；第三，吃茶哥尋找了同比更有性價比的茶款，按照自己的做茶宗旨，低價入市銷售；第四，吃茶哥在今年茶價普漲的情況下，選擇提前低價預(yù)售，用數(shù)量來彌補利潤的損失；第五，吃茶哥對選茶的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格甚至苛刻，完全按照自己關(guān)注的茶區(qū)和價值觀來挑選原料，做好自己。做到了這五點，吃茶哥今年對茶友、茶農(nóng)和自己，都有了很好的交代。至于未來怎么走，咱們走著瞧吧。