最近有個(gè)新詞兒熱門--普洱茶“價(jià)格倒掛”。傳播的來(lái)源，指向廣州日?qǐng)?bào)發(fā)布的一則消息：由于天氣原因，今年普洱茶原材料大幅減產(chǎn)，記者在近日舉行的廣州茶博會(huì)了解到，普洱茶毛茶價(jià)格與去年同期相比上漲35—40%，高端原材料價(jià)格漲幅在50%左右，然而茶葉市場(chǎng)整體行情仍在低位，毛茶與成品茶價(jià)格出現(xiàn)倒掛。
聊這個(gè)話題，先要說(shuō)說(shuō)什么是價(jià)格倒掛。吃茶哥百度了一下，價(jià)格倒掛，指同種農(nóng)產(chǎn)品在同一時(shí)間內(nèi)銷售價(jià)格低于購(gòu)進(jìn)價(jià)格的現(xiàn)象。在中國(guó)，這是國(guó)家制定的一種特殊價(jià)格政策。為了照顧農(nóng)民利益和調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性，國(guó)家提高了農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)價(jià)格。但為了不影響城鎮(zhèn)職工生活或促進(jìn)工業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。暫時(shí)不提高銷售價(jià)格。一旦收購(gòu)價(jià)格的提高幅度超過(guò)購(gòu)銷差價(jià)，就形成倒掛現(xiàn)象。購(gòu)銷價(jià)格倒掛額由國(guó)家財(cái)政給予補(bǔ)貼。
一看詞條定義就明白，價(jià)格倒掛是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)物。但縱觀茶行業(yè)，十分充分的自由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，何來(lái)價(jià)格倒掛？
再說(shuō)了，要想價(jià)格倒掛有一個(gè)前提，你銷售的價(jià)格，要低于購(gòu)進(jìn)的價(jià)格。各位茶商和大廠捫心自問(wèn)，你們的賣價(jià)，難道真的低于了你收茶的價(jià)格？
答案是顯而易見(jiàn)的，吃茶哥的觀察看來(lái)，今年的茶業(yè)市場(chǎng)整體行情沒(méi)有出現(xiàn)跟漲是真，但絕沒(méi)有出現(xiàn)普跌。這就意味著茶商們頂多是少賺了或者不賺錢，根本談不上價(jià)格倒掛。
換句話說(shuō)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，價(jià)格倒掛額有國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼，你虧本賣茶誰(shuí)給你補(bǔ)貼？有人說(shuō)，不能實(shí)現(xiàn)盈利的企業(yè)是可恥的，說(shuō)句實(shí)話，虧本賺吆喝我不都不相信你真虧，9塊9沒(méi)利潤(rùn)了，19.9的茶不也出現(xiàn)了么？所以說(shuō)，價(jià)格倒掛是個(gè)偽命題。
說(shuō)完茶商，再來(lái)說(shuō)說(shuō)茶農(nóng)。今年的毛茶漲價(jià)，我相信茶農(nóng)們也會(huì)理性看待。如果我是茶農(nóng)，我今年的茶發(fā)得晚，產(chǎn)量減產(chǎn)了40%，我漲價(jià)20%，這無(wú)可厚非，但前提是你的茶要足夠靠譜，賣得掉。如果你減產(chǎn)前能做一噸茶，但是你只能賣掉500公斤，減產(chǎn)后你能做800公斤茶，你只能賣掉400公斤，那么你就要想想這價(jià)該不該漲，或者說(shuō)該漲多少了。
這里吃茶哥想說(shuō)句公道話：今年我的渠道雖然茶價(jià)有所上漲，但絕沒(méi)有漲到40%-50%這么離譜，至少是在一個(gè)比較公道的范圍內(nèi)。是我認(rèn)識(shí)的茶農(nóng)都比較懂市場(chǎng)嗎？也許吧。
因?yàn)閾?jù)我所知，今年不少茶農(nóng)漲價(jià)了，但是尾貨也增加了。為什么呢？因?yàn)椴枭坛杀驹黾?，自然?huì)降低收購(gòu)量，如果市場(chǎng)行情不夠好，茶商的成品沒(méi)有漲價(jià)，自然降低了收茶的積極性，不少茶商會(huì)轉(zhuǎn)而去找性價(jià)比更好的茶來(lái)替代你--除非一個(gè)因素，你的茶是名山古樹，是茶友必收的爆款，那么好，茶農(nóng)就算漲價(jià)茶商也會(huì)收，這也就是部分高端原材料價(jià)格漲幅在50%左右的原因。但這里面也存在風(fēng)險(xiǎn)，一些大廠并不會(huì)被茶農(nóng)綁架，據(jù)我觀察，某大廠今年的某款茶就直接不做了。
吃茶哥是怎么做的呢？首先，今年茶價(jià)有所上漲，但吃茶哥只要認(rèn)為值得做的，做了肯定不會(huì)虧本的，也做了；第二，吃茶哥選擇茶價(jià)和去年保持一致，老款茶沒(méi)有漲價(jià)；第三，吃茶哥尋找了同比更有性價(jià)比的茶款，按照自己的做茶宗旨，低價(jià)入市銷售；第四，吃茶哥在今年茶價(jià)普漲的情況下，選擇提前低價(jià)預(yù)售，用數(shù)量來(lái)彌補(bǔ)利潤(rùn)的損失；第五，吃茶哥對(duì)選茶的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格甚至苛刻，完全按照自己關(guān)注的茶區(qū)和價(jià)值觀來(lái)挑選原料，做好自己。做到了這五點(diǎn)，吃茶哥今年對(duì)茶友、茶農(nóng)和自己，都有了很好的交代。至于未來(lái)怎么走，咱們走著瞧吧。