綠茶是我國(guó)的主產(chǎn)茶類，同樣是我國(guó)傳統(tǒng)的消費(fèi)茶類，其產(chǎn)銷地都十分廣泛。綠茶的保健功能非常之全面，這點(diǎn)已經(jīng)得到越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可。香高鮮醇，且有一定觀賞性的名優(yōu)綠茶，也越來(lái)越受到消費(fèi)者追捧，成為市場(chǎng)銷售的熱點(diǎn)。本文主要探討綠茶企業(yè)的營(yíng)銷策略，希望能帶來(lái)借鑒。
產(chǎn)品創(chuàng)新策略
目前行業(yè)內(nèi)，很多綠茶企業(yè)的產(chǎn)品仍舊以茶葉為主要形態(tài)，以熱泡散茶為主要飲用方式，且新品開發(fā)速度慢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，不能滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多樣化的需求，因此綠茶企業(yè)應(yīng)結(jié)合消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平及飲食習(xí)慣，有針對(duì)性的開發(fā)具有獨(dú)創(chuàng)性的新產(chǎn)品。具體策略如下：
橫向上按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的要求，開發(fā)各種功能茶、茶飲料、茶粉、袋泡茶、速溶茶等新產(chǎn)品?？v向上大力開發(fā)茶藥品、茶多酚、茶色素等高附加值產(chǎn)品，不斷提高茶葉精深加工比重和產(chǎn)品質(zhì)量。
創(chuàng)新綠茶茶餐產(chǎn)品。譬如，以茶葉為原配料的香茶竹筒飯、龍井蒸魚;采用黃山毛峰為主料做的茶菜“炸雀舌“;用苦丁茶、核桃、海帶做的茶菜“錦繡山河“;還有一種造型茶是用一種綠茶與花相結(jié)合，用棉線手工捆扎在一起，在沖炮前呈球狀，沖泡三至五分鐘后會(huì)像花一樣展開，由于可看到七個(gè)小球，因此美其名曰“七子獻(xiàn)壽茶“。
開發(fā)出一些純天然、無(wú)污染、高品質(zhì)的新型茶品，提高產(chǎn)品的檔次和競(jìng)爭(zhēng)力。利用綠茶富含鋅硒的天然特性，開發(fā)對(duì)人體有益的富硒茶及茶制品;從茶葉生產(chǎn)基地、茶葉加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)热^(guò)程實(shí)現(xiàn)有機(jī)生態(tài)無(wú)公害化，建立有機(jī)茶生產(chǎn)基地和有機(jī)茶生產(chǎn)體系，推出有機(jī)茶和有機(jī)茶制品。