熱茶是冬天的主要飲料，它能幫助我們保持溫暖，舒緩喉嚨痛，它能給我們早晨的能量，幫助我們在下午放松。然而，一項(xiàng)新的研究表明，喝熱茶對我們中的一些人可能會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。
許多人都喜歡一杯熱茶，但是否會(huì)不知不覺地把自己置于危險(xiǎn)之中呢？在世界各地，人們都很愛喝熱茶；歐睿國際估計(jì)，2016年茶葉的消費(fèi)量大約為290萬噸。這并不奇怪，因?yàn)椴枋敲牢兜模梢詭碓S多健康的好處，往往帶來的抗氧化作用的化合物，如多酚。
然而，最近一項(xiàng)來自中國北京大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)茶葉的溫度會(huì)對某一群體的健康產(chǎn)生負(fù)面的結(jié)果。來自北京大學(xué)流行病學(xué)和生物統(tǒng)計(jì)學(xué)系的博士發(fā)現(xiàn)熱茶葉消費(fèi)與食管癌發(fā)病的相關(guān)因素。
據(jù)世界癌癥研究基金會(huì)稱，食道癌是全世界第八種最常見的癌癥。在美國，估計(jì)有16940個(gè)新的食道癌新增病例，而在2014，大約有45547人患有這種類型的癌癥。據(jù)研究人員說，定期喝熱茶的人，如果也有吸煙和飲酒的習(xí)慣會(huì)與食管癌建立直接聯(lián)系，是這種疾病發(fā)展的一個(gè)復(fù)雜的有利形勢。
研究人員將這項(xiàng)研究作為中國國家自然科學(xué)基金和國家重點(diǎn)研究發(fā)展計(jì)劃的一部分。這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在《內(nèi)科學(xué)年鑒》上。
癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加五倍
研究小組研究了高溫飲茶與中國居民食道癌發(fā)展的關(guān)系；中國不僅是茶的頭號消費(fèi)國，也是這類癌癥發(fā)病率最高的國家之一。研究人員稱，尤其是中國男性，不僅熱衷于熱茶，還熱衷于香煙和酒精。研究人員認(rèn)為，煙草、酒精、茶葉中的化合物以及高溫飲用飲料的負(fù)面影響最終可能會(huì)危害健康。
研究人員監(jiān)測了中國嘉道理生物銀行研究參與者的健康狀況，該研究的目的是收集有關(guān)中國慢性疾病，包括心臟病、癌癥和糖尿病在內(nèi)的發(fā)展數(shù)據(jù)。為了確保研究結(jié)果的一致性，科學(xué)家們排除了已有癌癥診斷的參與者，也排除了已經(jīng)戒掉茶、酒精和香煙的參與者。最后，他們分析了來自456155名年齡在30到79歲之間的成年參與者的數(shù)據(jù)。
所有這些參與者的健康發(fā)展跟蹤的中位數(shù)為9.2年。在此期間，1731名參與者被診斷為食管癌。研究小組發(fā)現(xiàn)，飲用熱茶、經(jīng)常飲酒和吸煙與食管癌的風(fēng)險(xiǎn)之間存在正相關(guān)。與不喝熱茶、不喝酒、不抽煙的同齡人相比，有這些習(xí)慣的參與者患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加了五倍。
只喝熱茶，不喝酒不抽煙的人也沒有更高的患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，這表明這三種行為的協(xié)同效應(yīng)是一個(gè)主要的危險(xiǎn)因素。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果，研究人員建議人們小心選擇自己的習(xí)慣，如果他們發(fā)現(xiàn)放棄每天喝酒或抽煙很難做到，研究人員建議最好避免喝熱茶。