我們都知道這個(gè)時(shí)間段一級(jí)產(chǎn)區(qū)正宗的西湖龍井價(jià)格都非常高，不是一般普通老百姓所能承受的，因?yàn)榱可?、又是一年?fù)蘇后的第一批茶芽，所以無(wú)論從內(nèi)含物質(zhì)、茶葉嫩度、茶葉形狀、茶湯滋味來(lái)說(shuō)都是上等品，在古代，這可是宮廷的貢品，所以?xún)r(jià)格當(dāng)然也就昂貴了。
既然龍井新茶那么貴，是不是有一種泡了舍不得扔的感覺(jué)。特別是中老年人，晚飯過(guò)后泡一杯新茶，喝過(guò)幾杯以后舍不得倒掉，覺(jué)得茶那么貴倒了可惜，可以留著第二天早上繼續(xù)再喝。想法固然很好，但這種節(jié)約的方式不但沒(méi)給我們省下什么，反倒無(wú)意間把我們的身體傷害了。
一杯清澈碧綠的茶水，特別是在氣溫較高的情況下放久了，茶湯會(huì)失去綠色，增加黃色的變化。這是茶水中茶多酚氧化形成的黃紅、紅褐色氧化產(chǎn)物：茶黃素、茶紅素、茶褐素等。而且放了一晚，茶里面的所有維生素也損失掉了，并且會(huì)發(fā)生微生物的污染使茶湯變質(zhì)。
所以從健康的角度來(lái)說(shuō)，我不建議大家省這種錢(qián)－喝隔夜茶。無(wú)論茶葉價(jià)格多么昂貴都比不了身體的價(jià)值，茶是為人而服務(wù)和體驗(yàn)的，每一類(lèi)品種的茶它都有最佳飲用時(shí)間，當(dāng)茶水淡了，它為人服務(wù)的壽命期限也就到了，所以再繼續(xù)沖泡著喝就失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
喝茶，是我們健康的方式，但它的健康是建立在我們正確的飲茶方式，否則必然適得其反。