現(xiàn)在還有地方保留著圍爐煮茶的習(xí)慣，冷冷的冬天，大家圍坐著，好不暖和。茶可以泡著喝，也可以煮著喝，煮著喝雖然不如泡著喝方便，但煮著喝茶葉會更入味，但并不是所有的茶葉都適合煮著喝的，那哪些茶葉可以煮著喝呢?
1、白茶
哪些茶葉可以煮著喝呢?白茶是微發(fā)酵茶，采用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉作為原料，經(jīng)過陽光曬干或文火烘干而成，白茶的毫色銀白，有著綠妝素裹之稱。因白茶加工時未經(jīng)揉捻，故沖泡后的白茶葉片完整而舒展，茶香醇和，湯色清淡。適合用古樸自然的陶器茶具來煎泡。
2、黑茶
哪些茶葉可以煮著喝呢?黑茶是后發(fā)酵茶，采用的原料相對比較粗老，加工的時候需要長時間進行堆積發(fā)酵，但黑茶陳香濃郁，滋味醇厚的，黑茶的茶湯也大多呈深褐色。黑茶可用陶制的茶具來煎煮，利用陶制茶具的吸附性來消除茶葉發(fā)酵過程中形成的雜味，使得黑茶更顯陳香，陶制茶具的粗獷大氣會更符合黑茶的陳韻。
3、紅茶
哪些茶葉可以煮著喝呢?紅茶是全發(fā)酵茶，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成。既適合沖泡，也適合煎煮。紅茶可以清飲也能調(diào)飲，溫和養(yǎng)胃，煎煮更能見效，常用來煮奶茶。