三文魚茶泡飯
材料：米飯、鮮三文魚、紫菜、小蔥、熟芝麻、芥末、醬油、鹽、煎茶（綠茶）
制作方法：1. 三文魚洗凈，擦干，抹適量鹽使其入味；
2. 平底鍋內熱油五成熟時，下三文魚，雙面煎至金黃撈起；
3. 用吸油紙吸干三文魚表面的油，撕成碎粒；
4. 在碗中盛入米飯，加入三文魚、紫菜、蔥花、芝麻，并以適量芥末、醬油和鹽調味；
5.將泡制好的煎茶湯倒入飯碗，至米飯2/3即可食用。
清新的綠茶香味彌漫著整個飯碗，似乎米飯都變得更有嚼頭了，而接近原味的三文魚肉外皮酥脆，內層松軟，一口下去，慢慢吸收的湯汁變涌了出來，正如無時無刻的好心情。