普洱熟茶這些年年是緩緩升溫。主要是因?yàn)樗鞘诌m合日常飲用的一種茶，其圓潤(rùn)與醇厚總是叫人喝著舒服。而我們又該如何去判斷一款熟茶的好壞呢？
當(dāng)然一方面建議一些大廠的普洱熟茶，因?yàn)槠斩觳栊枰獫駸岘h(huán)境的渥堆發(fā)酵，其生產(chǎn)衛(wèi)生條件一般較好、技術(shù)，才能形成較好的品質(zhì)。此外普洱熟茶還講究拼配，取長(zhǎng)補(bǔ)短，一般較大廠商這方面都有自己的獨(dú)到之處和條件。
具體最為看重如下五個(gè)字
凈
凈我放在首位。其主要就是香氣干凈、茶湯干凈。香氣干凈，是說(shuō)其實(shí)典型的普洱熟茶的陳香，帶有一些其他香氣則更好。茶湯的干凈，可以看茶湯即使是濃，但依然是透的，也就是明亮，口感干干凈凈，沒有霉餿等味。這一般說(shuō)明它的倉(cāng)儲(chǔ)沒問(wèn)題，沒有雜味，也說(shuō)明工藝基本到位，發(fā)酵恰當(dāng)。
無(wú)論原料的貴賤好壞，這始終都該是第一位的。
厚
濃厚度其實(shí)是所有茶都要求的，普洱熟茶的厚給人的舒服感尤其強(qiáng)。其感受就是濃厚感，感覺茶味較濃，感受舌面有厚度，有包裹感。這一般說(shuō)明茶湯內(nèi)含物質(zhì)較多。
潤(rùn)
潤(rùn)、滑一般同時(shí)而言，一般是說(shuō)茶湯的順滑感，普洱熟茶經(jīng)歷渥堆發(fā)酵后，苦澀感大大降低，這是普洱熟茶的一大特色。其茶湯在口腔，有一種圓潤(rùn)、順滑質(zhì)感，親切而自然。潤(rùn)感則指茶湯在舌面保留，鮮活可愛。茶湯咽下，喉嚨清爽甚至甜潤(rùn)。
普洱熟茶一般等級(jí)較高、或者存儲(chǔ)年份較長(zhǎng)之后，往往潤(rùn)滑的感受表現(xiàn)會(huì)更為明顯。
細(xì)
細(xì)是指的茶湯的細(xì)密綿柔質(zhì)感。也就是大家說(shuō)的茶湯細(xì)膩。我形容它像香檳氣泡的大小，小則優(yōu)，或者是燉養(yǎng)殖的雞，或者是土雞，土雞明細(xì)感覺細(xì)膩一些的那種感受。
細(xì)往往跟普洱茶芽葉等級(jí)相關(guān)，往往原料好、等級(jí)高則細(xì)膩程度高些。
活
活是一個(gè)綜合指標(biāo)。這個(gè)往往也是極品好茶的統(tǒng)一指標(biāo)，它往往來(lái)源于優(yōu)秀產(chǎn)地環(huán)境帶來(lái)的鮮活感。它是說(shuō)茶湯的綜合感受持久，而且多變輕快，就是茶湯或是香氣在口中始終是鮮活的，甚至是跳躍的，感覺生動(dòng)有趣。當(dāng)然我把茶湯的持久回甘也歸入此類，這是一種特別自然的舒爽感。
其實(shí)無(wú)論產(chǎn)地知名與否，或者是古樹與否。能夠把茶湯做的鮮活，始終應(yīng)該是一杯極好的普洱熟茶的重要指標(biāo)。它往往可能代表著普洱的原料及生態(tài)，由此而帶來(lái)的內(nèi)含物的豐富與協(xié)調(diào)。
如上，就是我心中的普洱熟茶對(duì)的五字秘訣，做到這樣五個(gè)字，我想一定是一款十分優(yōu)秀的普洱熟茶了。