體內(nèi)有由薄壁組織形成的貯水組織，所以體內(nèi)含有大量水分，因此能適應(yīng)干旱的環(huán)境條件。根據(jù)貯水組織所在的部位，又可分為肉莖植物和肉葉植物。
肉莖植物具有粗壯多肉的莖，其葉則退化成針刺狀，例如，仙人掌科植物；肉葉植物則葉部肉質(zhì)化顯著而莖部的肉質(zhì)化不顯著，還有景天科、百合科及龍舌蘭科植物。
多漿植物的形態(tài)和生理特點是：
莖或葉具有發(fā)達的貯水組織而多肉，莖或葉的表皮有厚角質(zhì)層，表皮下有厚壁細胞層，這種結(jié)構(gòu)可以減少水分的蒸騰。
大多數(shù)種類的氣孔下陷，氣孔數(shù)目不多。根系不發(fā)達，屬于淺根系植物。細胞液的滲透壓很低，約為5×105-7×105帕。
多漿植物有特殊的新陳代謝方式，生長緩慢，但因本身貯有充足的水分，故在熱帶、亞熱帶沙漠，中其他植物難于生存的條件下，仙人掌類、肉質(zhì)植物卻能很好地適應(yīng)，有的種類能長到20米高。
106 水分的其他形態(tài)對樹木有哪些影響?
(1)雪
在寒冷的北方，降雪可覆蓋大地，有增加土壤水分，保護土壤，防止土溫過低，避免結(jié)凍過深，有利植物越冬等作用。但是在雪量較大的地區(qū)，會使樹木受到雪壓，引起枝干倒折的傷害。一般來說，常綠樹比落葉樹受害嚴(yán)重，單層純林比復(fù)層混交林為嚴(yán)重。
(2)冰雹
對樹木會造成不同程度的損害。
(3)雨淞、霧淞
會在樹枝上形成一層凍殼，嚴(yán)重時，冰殼加厚，最終使樹枝折斷。一般以喬木受害較多，喬木中又因種類的不同而受害程度有很大差異，木質(zhì)脆的最易受害，木質(zhì)富彈性者則不易受害。
(4)霧
多霧即空氣中的相對濕度大，雖然能影響光照，但一般來說，對草木的繁茂是有利的。