隧道式單凍機(jī)是一種經(jīng)過(guò)將新鮮原料經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那疤幚?，在零?5 度以下和極短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。速凍機(jī)保溫結(jié)構(gòu)采用了平面不銹鋼板，底板采用不銹鋼整體焊接，減少了設(shè)備內(nèi)、外壁的接縫，避免了微生物的過(guò)度繁殖和滋生。傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī)、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨(dú)立變頻器組成，蒸發(fā)器由不銹鋼和鋁翅片組成，電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成。
我司生產(chǎn)的隧道式單凍機(jī)采用變片距、順排結(jié)構(gòu)的冷風(fēng)機(jī)，集霜率低，增加有效速凍時(shí)間。機(jī)子廣泛用于塊狀、片狀等固形食品或盤(pán)裝食品，如面點(diǎn)類、調(diào)理食品、畜禽和肉類分割品、水果蔬菜、魚(yú)蝦水產(chǎn)類等食品的急速凍結(jié)。