立春，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣。
古籍《群芳譜》對立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也。”
《月令七十二候集解》關(guān)于立春說：正月節(jié)，立，建始也，五行之氣往者過來者續(xù)于此，而春木之氣始至，故謂之立也，立夏秋冬同。
“律回歲晚冰霜少，春到人間草木知”，“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節(jié)的開始。
所謂“一年之計在于春”，自古以來立春就是一個傳統(tǒng)節(jié)日。“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物復(fù)蘇生機勃勃，一年四季從此開始了。
“立春”，歲之始，也是生長的季節(jié)，《釋名·釋天》中記載：“春，蠢也，萬物蠢然而生也”。
立春不僅是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風(fēng)和日麗，鳥語花香；春也意味著萬物生長，農(nóng)家播種。故《立春》詩云：“東風(fēng)帶雨逐西風(fēng)，大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕。”。
三候
東風(fēng)解凍。凍結(jié)于冬，遇春風(fēng)而解散；不曰春而曰東者，《呂氏春秋》曰：東方屬木，木，火母也。然氣溫，故解凍。
蟄蟲始振。蟄，藏也；振，動也。密藏之蟲，因氣至，而皆蘇動之矣。鮑氏曰：動而未出，至二月，乃大驚而走也。
魚陟負冰。陟，升也。魚當(dāng)盛寒伏水底而遂暖，至正月陽氣至，則上游而近冰，故曰負。
立春三候，說的是東風(fēng)送暖，大地開始解凍。立春五日后，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。
立春習(xí)俗
迎春
迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預(yù)演，俗稱演春。然后，才能正式迎春，目的是把春天和句(gōu)芒神接回來。
咬春
立春這天，一項重要習(xí)俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對“一年之計在于春”的美好祝福。因此，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。
值得一提的是，立春這一日，中國民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說法是可以解春困。其實其意義并不限于此，除解困外，蘿卜還可以解酒、通氣，具有營養(yǎng)、健身、祛病等功效。
一個“咬”字，是心情，更是心底埋下吃苦的堅韌勁兒。
鞭春牛
除“咬春”外，民間還有“打春”習(xí)俗，又叫“鞭春牛”“鞭土牛”，起源較早，這種方式體現(xiàn)了人們對五谷豐登的美好期盼。因為，春牛在塑制時，往往要在肚子里塞上五谷，當(dāng)牛被打爛時，五谷就流了出來。人們歡笑著拾起谷粒放回自己的倉中，預(yù)示倉滿糧足。一些農(nóng)村仍有“鞭春牛”的風(fēng)俗。
踏春
立春后，人們在春暖花開的日子里，喜歡外出游春，俗稱出城探春、踏春，這也是春游的主要形式。
佩燕子
佩燕子是長安、關(guān)中一帶人民的古俗。每年立春日，人們喜歡在胸前佩戴用彩綢剪成的“燕子”，這種風(fēng)俗起自唐代，現(xiàn)在仍然在農(nóng)村中流行。
因為燕子是報春的使者，也是幸福吉利的象征。燕子是候鳥，春天飛到北方，秋天飛到南方。“不吃你家谷子，不吃你家糜子，只在你家抱一窩兒子。”所以向陽人家都喜歡在自己院落房舍里，招惹燕子繁殖生息。
每年立春這天，人們都喜歡佩戴“燕子”，特別是小孩，父母早就給他(她)們準備好了，他們戴在胸前，手之舞之，足之蹈之，興高采烈，雀躍有余。
句芒神
句芒為春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身，執(zhí)規(guī)矩，主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事，說明祭句芒由來已久。
躲春
在傳統(tǒng)民俗學(xué)上，到了立春這一天就該躲春。因為立春這天氣候開始交接，新的氣場會對部分人群有不利的影響，更甚者會影響一年的運氣，所以躲春的習(xí)俗就出現(xiàn)了。
“躲春”其實就是“躲太歲”，多數(shù)是當(dāng)年犯太歲之人需要躲春。
戴春雞
戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日，母親用布制作一個約3厘米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝愿“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱為“禳兒疹”，后者稱為“散疹”。
吊春穗
吊春穗是一種傳統(tǒng)的習(xí)俗，流傳在陜西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態(tài)的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝福來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收。
飲食養(yǎng)生
春餅：餡。
春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤饋送親友或自食取迎春之意。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發(fā)時。”
春卷：《歲時廣記》：“京師富貴人家造面蠶，名曰‘探官蠶’。又因立春日做此，故又稱‘探春蠶’。”
咬春：明《酌中志》：“立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰‘咬春’。
立春之時，此時陽氣上升容易傷陰，所以要特別注重養(yǎng)陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
立春之后的一段時間往往冷暖不定，要當(dāng)心“倒春寒”的侵擾，還會出現(xiàn)“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。特別是對于體弱的人來說，感冒、發(fā)燒是常有的事情。
對此專家表示，要想殺菌并防寒，在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等“味沖”食物的次數(shù)，對預(yù)防傷寒感冒等春季多發(fā)的呼吸道感染大有益處。既可疏風(fēng)散寒，又能殺菌防病。
立春養(yǎng)生還得做好“春捂”，千萬不要急著脫掉冬裝換春裝。
喝茶養(yǎng)生
陽春之時，啟陳發(fā)新的季節(jié)，蟄蟲驚動，萬物欣榮。此時人要順應(yīng)天地萬物，讓體內(nèi)的陽氣順應(yīng)春天的氣息生發(fā)出來，重點在疏通肝木之氣，肝屬木，是春的臟象，肝木的性質(zhì)就是要疏達，不能郁結(jié)。
芳香類物質(zhì)有通竅之功效，適合品飲花香氣高遠的花茶、花草茶等。比如上年秋冬的菊花茶，茉莉花茶香氣濃郁，助人體散發(fā)冬天積于體內(nèi)的寒氣，促進人體陽氣生發(fā)。
鳳凰單叢，花香型豐富，香氣孤高奇雅，幽遠韻深，又隔了近一年時光，火味退去，轉(zhuǎn)化順滑，品飲當(dāng)令。