在泡茶時投茶量是很關鍵的步驟，影響著茶湯的滋味，很多人認為用蓋碗沖泡普洱茶時投茶量為7克是比較合適的，但卻不明白為什么投茶量為7克？
沖泡時茶水比例
在“363普洱茶專業(yè)評茶法”中，我們了解到一個茶水比，110毫升的蓋碗茶水比例大約是110:7≈16:1。由此可以推算出，當你使用有效容積100左右毫升的容器時，你的投茶量應該是6克；但是當你使用130毫升的容器時，投茶量應該是8克，但這個只是投茶量和容積的比。為什么蓋碗投茶量為7克？
注水量和投茶量
而沖泡時，注水量與茶葉的比例大約是10:1與11:1左右。如果投茶量為7克，那么每次倒出的茶湯應該在70-77克之間。也可以根據(jù)蓋碗容量的大小，適當增減投茶量。
這個比例可以使茶葉的溶出更穩(wěn)定，不會因投茶量過少導致注水過多，導致茶湯寡淡或者出湯量過少。也不會因投茶量過多，茶葉膨脹時而減少注水量。只是注入的水量過少，會影響茶湯的濃淡、滋味。
前輩們給一個投茶量的區(qū)間，對于茶友們僅僅只是一個參考。投茶量的多少還是得因人而異，眾口難調(diào)。不管多少的投茶量，對自己口味就好。