本文我們主要來看看食品包裝保鮮對資源環(huán)境的影響，食品包裝的色彩條碼和包裝機械的技術(shù)發(fā)展動向。
生鮮食品的消費總量在人們的日常消費中占據(jù)主導(dǎo)地位，據(jù)統(tǒng)計城市生活垃圾中生鮮食品的廢棄物和廢棄包裝占80%以上，尤其是生鮮蔬菜，如果包裝保鮮出現(xiàn)問題，則產(chǎn)品就成為垃圾，且目前生鮮蔬菜的包裝保鮮問題常常比較嚴重。20世紀80年代以后，凈菜（鮮切菜）作為一種朝陽產(chǎn)業(yè)在歐美、日本等發(fā)達國家得到迅速發(fā)展，21世紀初也開始在我國起步，目前在超市銷售已成規(guī)模，為生鮮蔬菜包裝保鮮物流消費的節(jié)能減排提供了基礎(chǔ)。因此，生鮮食品的消費過程對資源的消耗和環(huán)境保護帶來巨大壓力。
資源消耗和環(huán)境污染是生態(tài)的兩大熱點問題，包裝與其密切相關(guān)，并且成為這兩個問題的焦點之一。包裝制造所用材料大zui地消耗自然資源，包裝機生產(chǎn)過程中因不能分解的有毒‘.三廢”對環(huán)境造成污染，數(shù)量巨大的包裝廢棄物成為環(huán)境的重要污染源，這些因素均在助長著自然界惡性生態(tài)循環(huán)，世界各國為此投入巨大，目前問題雖有所控制.但形勢依然嚴峻。
食物的色彩與食欲是息息相關(guān)的，如紅色的辣椒會使人的脈搏加快，刺激食欲，也能給人以充滿活力的感覺，同時紅色也帶給人甜美的感覺，能傳遞甜的味覺，因此果橙飲料多采用紅色包裝，此外食品還以紅色來表*慶、熱烈的含義；黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點，散發(fā)著誘人的香味；而新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺時，一般都以綠色系列的色彩來表現(xiàn)，如波力海苔，綠色的包裝和海苔本身翠綠的顏色給人大海溫馨碧藍的聯(lián)想，成功訴求締造了品牌形象下的情感聯(lián)想，可謂獨到。這就是色彩心理學的效果，色彩是食品包裝設(shè)計中的一個重要因素，色彩搭配得當?shù)氖称钒b會格外引人注目，同時消費者在超市里選購商品時也會留下深刻的印象，進而促進其購買行為。
另外食品包裝的色彩心理，也會隨著人們年齡的變化和審美趨勢的變化而有所改變，如嬰兒一般偏好紅和黃，兒童大多喜歡極鮮明的顏色，青少年偏愛綠色和紅色。所以色彩的運用必須體現(xiàn)食品的特點，表現(xiàn)出食品的特色，同時兼顧消費者的心理需求、欣賞習慣，及民族風俗的習慣，來zui大限度地發(fā)揮食品色彩的語言功能，這是zui無聲zui有效的宣傳，相信是每個食品包裝企業(yè)和食品包裝機械行業(yè)不得不考慮的重要因素。