時光飛逝，轉(zhuǎn)眼之間又到了3.15前夕，要說2022年3.15曝光案例中反響巨大的事件，“土坑酸菜”必定榜上有名，該事件被曝光后，立刻引發(fā)了軒然大波，面向c端市場的酸菜類產(chǎn)品銷售受阻，湖南華容縣的芥菜加工產(chǎn)業(yè)也受到了重創(chuàng)。
距離2023年3.15還有一天，曾經(jīng)遭受全網(wǎng)口誅筆伐的華容縣“土坑酸菜”，如今怎樣了，華容縣又如何實現(xiàn)酸菜產(chǎn)業(yè)自救呢？
“土炕酸菜”事件曝光后，當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管部門就啟動了全面整改，涉事企業(yè)被立案調(diào)查，并處罰金。經(jīng)過一段時間的沉寂之后，華容縣的芥菜加工企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。華容縣政府也出臺了相關(guān)政策對芥菜加工進行整改。華容縣印發(fā)《華容縣酸菜“土窖”專項整治工作方案》明確整治現(xiàn)有“土窖”腌制池、及時回填空置“土窖”，杜絕新增“土窖，實現(xiàn)“土窖”三年動態(tài)清零目標(biāo)。此后，華容縣又印發(fā)了《華容芥菜原料標(biāo)準(zhǔn)池建設(shè) 三年實施方案(2022-2024年)》，計劃到2024年建成30萬立方米的標(biāo)準(zhǔn)化腌制池。該方案對腌制池、頂棚、配套設(shè)施等建設(shè)作出了明確規(guī)定。除此之外，方案中還對建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化腌制池的企業(yè)給予財政獎補、金融支持以及用地政策支持。
數(shù)據(jù)顯示，截至2023年初，華容縣建成芥菜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地3萬畝；新建標(biāo)準(zhǔn)腌制池23萬立方米，新增腌制能力23萬噸，實現(xiàn)芥菜標(biāo)準(zhǔn)化腌制。據(jù)了解，華容縣的芥菜大數(shù)據(jù)管理平臺已經(jīng)建成，有19家芥菜加工企業(yè)全部接入“透明工廠”和大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺，實現(xiàn)車間可視監(jiān)控。標(biāo)準(zhǔn)化腌制池和現(xiàn)有生產(chǎn)加工企業(yè)實現(xiàn)了可視監(jiān)控；芥菜產(chǎn)品“賦碼”上市，手機一掃芥菜產(chǎn)品上的包裝，芥菜的腌制、灌裝、殺菌、挑選、包裝檢驗等過程就能夠清晰地呈現(xiàn)在消費者面前。
華容縣也正在大力實施“機器換人”，通過引進加工企業(yè)，促進芥菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。2023年2月份，華容縣舉行今年首批招商引資集中簽約儀式，總投資112.81億元。此次集中簽約包含產(chǎn)業(yè)項目18個，其中有6個為芥菜產(chǎn)業(yè)項目，引資34億元。包含長沙虎食芥菜加工生產(chǎn)項目、省輕鹽和海霸食品入駐芥菜產(chǎn)業(yè)園投資項目、共建中國芥菜之鄉(xiāng)和芥菜研發(fā)中心項目等。
華容縣在《關(guān)于加快華容芥菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》中提出，到2024年，芥菜種植面積保持在20萬畝以上，年加工能力達到40萬噸以上，芥菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達到100億元。不難看出，華容縣痛定思痛后，下定決心，力爭打贏這場“翻身仗”，從華容縣當(dāng)前做出的成績我們也可以預(yù)見，實現(xiàn)目標(biāo)指日可待。