事茶者說(shuō)：
茶，是不是好茶?試了才知道。
原標(biāo)題：老烏山茶園里“喜鵲“歡
老烏山古茶山位于鎮(zhèn)沅縣按板鎮(zhèn)西南，是無(wú)量山眾多支脈中非常引人入勝的一條山脈，主要分布在按板鎮(zhèn)所屬的羅家、文立、那布三個(gè)村民委員會(huì)及振太鎮(zhèn)的部分村。茶山上有人口4000余人，以彝族、哈尼族、拉祜族為主。海拔1700--2200米，年平均氣溫14℃，年降雨量1390—1502mm。據(jù)2006年普查統(tǒng)計(jì)，老烏山古茶山有野生茶群落8616畝、百年以上的古茶園2870畝，甲子年以上老樹(shù)茶380多畝，生態(tài)茶園3500畝。2007年以來(lái)新種植6000多畝，目前老烏山古茶山共有可采擇茶葉面積達(dá)12800畝。
據(jù)考證，當(dāng)?shù)貜奶瞥汩_(kāi)始人工栽培茶葉，迄今已有一千年多的歷史。在老烏山上生長(zhǎng)著三株很古老的茶樹(shù)，為目前在鎮(zhèn)沅縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最高、最大、最古老的栽培型古茶樹(shù)。其中在和尚寺村地邊有一株古茶樹(shù)，有根部直徑達(dá)1.23米，在離地1米多的地方有一級(jí)分枝6枝，分枝的枝干徑超過(guò)30厘米，樹(shù)高達(dá)9米多，其樹(shù)干直徑8.9米，樹(shù)高9.5米，樹(shù)冠幅度7.3×8.7米，是當(dāng)?shù)噩F(xiàn)存古茶樹(shù)中最大的一棵，人稱“茶神樹(shù)“，每年茶山上人們還定期舉行祭典，對(duì)其頂禮膜拜，以示尊崇。
老烏山逶迤綿亙，終年云霧繚繞、雨水充足，典型“一山有四季，十里不同天“的氣候特征，而茶葉做為一種依地理與氣候的變化而變化的靈性之物。老烏山是茶葉生長(zhǎng)的理想之地，也成就了它成為是普洱市26座著名古茶山之一。其中古茶樹(shù)以干徑10-30厘米的百年以上老樹(shù)為主，多分布于地邊田角，有的成片種植，有的零散分植。成片的茶園種植特點(diǎn)是種植密度合理，行株距有規(guī)則，樹(shù)體大小也比較均勻，而且大部分茶園中間作玉米及其他作物，構(gòu)成了一個(gè)和諧有序、自然健康的生態(tài)系統(tǒng)。由于老烏山在茶葉生產(chǎn)上可謂得天獨(dú)厚，其出產(chǎn)的茶葉一直是商家爭(zhēng)相購(gòu)買的寵兒，多年來(lái)得到普洱茶藏家的青睞。
匯益茶莊的蘇女士2012年4月親自上山住了幾天，購(gòu)買了一批茶葉。她說(shuō)：“這里的茶從條索的外形上看略遜于景邁、邦崴的茶，主要是加工工藝不同，景邁、邦崴加工的工藝是松條茶，而這里加工工藝為緊條茶。但其香氣獨(dú)特，有山野氣韻，泡湯之后葉芽肥碩挺壯，湯色黃綠橙亮，入口之后茶味飽滿醇厚，喉韻溫潤(rùn)清滑，極是慰貼舒爽，而茶香時(shí)隱時(shí)現(xiàn)、若有若無(wú)，頗耐人尋味。此外，因是新茶，苦澀味自當(dāng)難免，但此茶之苦似乎只集中于舌尖上的一個(gè)點(diǎn)，而且無(wú)論怎么喝都似乎牢牢地占據(jù)在那里，顯而不沉，黏而不滯，仔細(xì)回味，與以前吃橄欖時(shí)的滋味有幾分相似。另外，此茶澀底較輕，茶入口之后生津快，且潤(rùn)而不濕，回甘迅猛而余韻悠長(zhǎng)。誠(chéng)為茶中上上佳品是也“。
如今，茶葉生產(chǎn)已經(jīng)成為老烏山的支柱產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)匕傩丈钆c事業(yè)的重要依托與展望?？稍氲竭@里原來(lái)是個(gè)高寒貧困山區(qū)，交通非常不便，去一次按板鎮(zhèn)街早上必須5點(diǎn)多出發(fā)，到晚上八九點(diǎn)才能歸家，是外地人稱為“鬼見(jiàn)愁“的地方。
年近60歲李大哥，祖輩都生活在大山之中，在當(dāng)?shù)匾彩且粋€(gè)識(shí)文斷字的能人。他對(duì)我說(shuō)：“別看今天人人夸我們這里好在，是個(gè)好地方。過(guò)去很多人連糧食都種不夠吃，很落后、很窮的。當(dāng)?shù)毓媚锒疾辉讣拊谶@里，有的媳婦甚至把孩子丟下跑去外面嫁人。我的兩個(gè)妹妹，一個(gè)就嫁到安徽，一個(gè)嫁到了四川?？扇缃衲贻p人去讀書(shū)的，出去外面打工的，在外面學(xué)到知識(shí)、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)以后大都選擇回來(lái)家鄉(xiāng)發(fā)展，不少人還從外面帶回了媳婦。有幾個(gè)嫁到外面去的這幾年也回來(lái)這里種茶葉、種核桃、做茶葉加工等，說(shuō)是這里發(fā)展環(huán)境好。“
一天，李大哥到自家茶園里采茶，只見(jiàn)幾只喜鵲飛來(lái)跳去嘰嘰咋咋的，這是消失多年的喜鵲又飛回來(lái)了。他即興就作了一幅對(duì)聯(lián)，上聯(lián)是“昔日老烏山村里姑娘留不住“，下聯(lián)是“今天老烏山茶園喜鵲飛得歡“，橫批是“今非昔比“。