運(yùn)輸水果的包裝方法及要求（二）,運(yùn)輸水果的包裝方法及要求有哪些
水果運(yùn)輸包裝方法和要求(二)
塑料:塑料內(nèi)包裝的使用方法和紙質(zhì)的一樣，有很多種。它比紙質(zhì)包裝更具吸引力，在控制商品脫水和呼吸方口罩有顯著優(yōu)勢(shì)，但成本較高。人們也用柔軟的刨花、泡沫塑料或纖維表層作為內(nèi)包裝。
總之，包裝材料的選擇受果蔬產(chǎn)品成本的限制，要考慮產(chǎn)品價(jià)值、包裝材料成本、對(duì)保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量的作用、售價(jià)等因素。包裝水果和蔬菜最便宜的材料是用原生植物材料制成的籃子和袋子。然而，實(shí)際情況告訴人們，使用這種包裝，產(chǎn)品會(huì)受到相當(dāng)大的物理?yè)p壞。例如，竹籃有許多局限性。首先，它們體積龐大，在操作中難以輕拿輕放。其次是超負(fù)荷，給產(chǎn)品帶來很大壓力。另外，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中也不利于堆放。所以有專家主張，這種材料不適合做包裝材料，應(yīng)該逐步廢除，使用其他包裝材料。根據(jù)我國(guó)的實(shí)際情況，竹材的自然成本核算偏低。只要把包裝容器做小一點(diǎn)，蓋上蓋子，操作上適當(dāng)改進(jìn)，竹籃包裝就可以繼續(xù)使用。
第二，包裝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響
包裝用于保護(hù)產(chǎn)品。它從以下幾個(gè)方面保護(hù)產(chǎn)品:
1、防止機(jī)械損傷
產(chǎn)品在流通中受到的機(jī)械損傷可以歸結(jié)為四種不同的原因:擠壓、碰撞(摩擦)和切割。各種水果對(duì)機(jī)械損傷的敏感程度是不同的，所以在選擇包裝容器和包裝方式時(shí)要考慮到這些差異。
來自包裝容器外部的擠壓首先作用在包裝容器上，當(dāng)包裝容器的機(jī)械強(qiáng)度不能承受外部壓力時(shí)，商品就會(huì)受到擠壓。包裝箱中可以使用托盤、蜂窩墊片等來加強(qiáng)包裝容器的機(jī)械強(qiáng)度，有時(shí)可以將包裝容器蓋住，也可以加強(qiáng)包裝容器本身對(duì)上部載荷的支撐能力。實(shí)際上，往往是由于外界環(huán)境的影響，包裝容器的機(jī)械強(qiáng)度減弱，產(chǎn)生擠壓。比如在高濕度環(huán)境的空氣中，凝結(jié)或被雨水打濕后，常用的瓦楞紙板箱會(huì)因吸濕而迅速失去強(qiáng)度。因此，這種紙箱在高濕度冷藏中的使用并不令人滿意。前幾年商務(wù)部推廣鈣塑盒水果包裝。這種包裝盒吸水率低，克服了紙箱吸潮的缺點(diǎn)，但成本高，在低濕度條件下易碎易斷。
碰撞是由于突然受力造成的，如裝卸過程中野蠻操作、運(yùn)輸過程中包裹掉落或急剎車等。振動(dòng)在運(yùn)輸中是經(jīng)常發(fā)生的，振動(dòng)造成的損害在于磨損，從表皮的輕微磨損到擦掉部分果肉都可以造成。所有這些擦傷造成的創(chuàng)面，都會(huì)因受傷組織中的單寧酸氧及類似物質(zhì)暴露在空氣中而變成褐色，損害產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是外觀質(zhì)量。更有甚者，這些創(chuàng)面是感染疾病的窗口，并增強(qiáng)果實(shí)的呼吸作用，從而加速變質(zhì)。
防止商品的沖擊和振動(dòng)，要注意兩個(gè)方面:一方面，商品之間、產(chǎn)品與包裝容器之間不能有相對(duì)位移，避免振動(dòng)損壞。另一方面，包裝容器要滿，但不能過滿或過緊；否則，會(huì)增加擠壓和擦傷。產(chǎn)品可以一個(gè)一個(gè)包裹，一個(gè)一個(gè)分離；也可以將水果產(chǎn)品分格分層包裝，或者鋪一些可以減少震動(dòng)的墊子。但是，這必然會(huì)增加成本。所以需要考慮使用這些包裝減少的損失和增加的收益，然后進(jìn)行比較，再?zèng)Q定是否使用這種包裝。簡(jiǎn)而言之，小心處理是減少物理?yè)p傷的最好方法。