近年來，隨著生活水平提高，人們的消費理念也逐漸轉變，新鮮美味、健康安全、方便快捷的食品已逐漸成為廣大消費者的新需求。江蘇泰興市緊抓市場機遇，規(guī)劃農產品加工園區(qū)，并“鹵味、快食、面點、果飲”四大產業(yè)集群為基礎，賦予四大產業(yè)“鮮奇”“鮮美”“鮮潔”“鮮時”發(fā)展理念，齊心協(xié)力創(chuàng)建“鮮食之都”，打造“長三角之胃”。
據了解，2021年，在中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導下，泰興農產品加工園區(qū)完成了“鮮食之都”創(chuàng)建規(guī)劃。“鮮食之都”的審核機制、認證機制、退出機制以及質量體系標準正在逐步呈現(xiàn)。
自2021年起，泰興農產品加工園區(qū)確立了“鮮食之都”產業(yè)發(fā)展定位，積極打造長三角地區(qū)有影響力的農產品精深加工和食品加工產業(yè)基地。泰興市委十四屆五次全會提出，要用工業(yè)思維發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，以生物技術創(chuàng)新為引領發(fā)展釀造食品、肉制食品、功能性食品，布局預制菜產業(yè)探索“植物工廠”新模式，提升國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園建設水平，做強食品工業(yè)。
在打造“鮮食之都”的過程中，泰興市著重發(fā)揮龍頭企業(yè)對產業(yè)的引領作用。2022年，泰興農產品加工園區(qū)累計簽約億元項目30個，計劃總投資69億元，其中5億元以上項目5個，10億元以上項目1個。今年1-2月，園區(qū)累計新簽約億元以上項目5個，其中5億元以上項目3個，10億元以上項目1個。
江蘇宇宸面粉有限公司是園區(qū)開發(fā)“鮮食”產品的代表之一，該公司擁有一條日處理700噸的面粉生產線和一條年產兩萬噸的花式掛面生產線，年加工小買賣35萬噸。去年，該公司配粉自動化升級改造項目產能全面釋放，預計今年銷售收入超過6億元。
江蘇超悅農業(yè)發(fā)展有限公司也是入駐園區(qū)的重點企業(yè)，為提升公司鹵制品市場競爭力，該公司投資5億元建設現(xiàn)代化生產車間、研發(fā)中心、5000噸肉制品立體冷藏庫，以及4條自動化鹵煮生產線、1條智能化包裝分揀流水線。項目分兩期實施，一期項目累計完成投資2.5億元，已形成產能2萬噸。目前，二期項目已經進入內部裝修階段，預計今年上半年投入生產。
隨著生活節(jié)奏不斷加快，加上人們新鮮美味、安全美味的食品的需求上漲，“鮮食”市場迎來發(fā)展機遇，泰興“鮮食產業(yè)”未來可期。