斗茶的起源與樂(lè)趣

發(fā)布時(shí)間:2024-12-26
斗茶之興當(dāng)與貢茶有關(guān)
斗茶,又稱為「茗戰(zhàn)」。簡(jiǎn)單地說(shuō),就是品茗比賽,是將對(duì)茶葉質(zhì)量的評(píng)比當(dāng)作一場(chǎng)戰(zhàn)斗,這是古人用來(lái)比較茶葉優(yōu)劣的一個(gè)專用名詞。宋人唐庚《斗茶記》說(shuō):「政和二年三月壬戌,二三君子相與斗茶于寄傲齋,予為取龍?zhí)了胫谄淦罚阅碁樯?,某次之?!拐褪撬位兆诘哪晏?hào),于是有人以為斗茶起自徽宗時(shí),這種說(shuō)法稍嫌武斷,因?yàn)橐环N風(fēng)氣的形成不是說(shuō)產(chǎn)生就能產(chǎn)生的,一定有它形成的歷史背景。
事實(shí)上斗茶的產(chǎn)生,據(jù)考證當(dāng)與貢茶有很大的關(guān)系,貢茶的起源可追溯到公元前一千多年,但是正式列為茶政的一個(gè)項(xiàng)目,則是從唐代開始。當(dāng)時(shí)一些權(quán)貴為博取帝王的歡心,于是爭(zhēng)相獻(xiàn)上優(yōu)質(zhì)茶品,無(wú)不千方百計(jì)的競(jìng)相搜求各地名茶,既是貢奉天子的東西,好壞優(yōu)劣當(dāng)然是很重要的,因此一定要先行比試茶葉的好壞,斗茶風(fēng)氣就逐漸盛行起來(lái),據(jù)此推論斗茶應(yīng)始于唐末五代時(shí)期,而大盛于宋代。
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