普洱茶本質(zhì)就是普洱茶本身自帶的，在正確的沖泡情況下是抹不掉的，客觀存在的。比如說普洱茶的香、味、氣、色。普洱茶的香分為兩種，一種是聞到的，一種是喝到的。重點是喝到的并不是聞到。味就是滋味，正常的普洱茶感覺滋味：生茶——香、苦、澀、生津回甘、氣，熟茶——香、滑、甜、氣。就這么幾個東西。這些是客觀存在的感覺和滋味。普洱茶與普洱茶對比，對比的是這些東西綜合實力。我們拿生茶來說，可以對比生津回甘的持續(xù)時間，持續(xù)時間長的普洱茶自然會形成韻。這些普洱茶的本質(zhì)，我們喝的時候如果有意識的去進(jìn)行一些記憶。慢慢滴普洱茶喝多了，好差辨別意識就會形成了。
哪些是普洱茶的概念呢？在本質(zhì)以外延伸形成的概念。常見的是普洱茶的三齡：樹齡、茶齡、倉齡。普洱茶樹的地域分布：行政地域（例如：易武鄉(xiāng)、班章村、冰島村等）、山頭地域（例如：布朗山、大雪山、困鹿山等）。普洱茶的制作工藝（例如：離地發(fā)酵、黑馬技術(shù)、手工、半手工、機器加工等）。普洱茶的名稱（例如：圓茶、云南七子餅茶、某某品牌七子餅茶、某某古樹茶等）。普洱茶原料的分類（例如：古樹茶、老樹茶、正山茶、生態(tài)茶、藤條茶等等）。
這些概念名稱上的東西，在初學(xué)的普洱茶的時候，對我們還是有一些用，但是要記住我們是喝茶的，不是制茶也不是研究茶的。操這么多心干嘛？于是喝普洱茶有一定年份，這些概念性的東西就要忘掉。因為你追求的是普洱茶本質(zhì)上客觀上好的東西。而不是這些概念上的東西。因為概念名稱這東西隨時在變，而本質(zhì)是實在的，好的就是好，不好的就是不好。
當(dāng)然，對于茶商來說這是不適用的，如果把茶商當(dāng)作普洱茶的產(chǎn)品經(jīng)理來說，找到越多的賣點，找到越多的產(chǎn)品特點才是王道。就像現(xiàn)在那些手機的宣傳點或者說賣點，作為手機普通使用者來說都是不理解的。普洱茶也一樣。