古茶樹(shù)比其他茶類(lèi)優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)
稀缺
古樹(shù)茶僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山,散落而居,片狀分布,山險(xiǎn)路遠(yuǎn)采摘難度大,又只在春秋兩季采摘,產(chǎn)量十分稀少。但相對(duì)于市場(chǎng)消費(fèi)需求而言,它的生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)趕不上茶客的增長(zhǎng)速度,加上近年來(lái)受利益驅(qū)動(dòng)的亂采濫摘,對(duì)其造成了一定的損害,古茶樹(shù)的鮮葉產(chǎn)量正在逐年減少,稀缺性日益凸顯。
古樹(shù)茶優(yōu)于一般的普洱茶,還源于它得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和時(shí)光饋贈(zèng)于它的豐厚內(nèi)質(zhì)。古茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境遠(yuǎn)離人類(lèi)居住的地方,清幽純凈,沒(méi)有任何現(xiàn)代文明的污染。古茶樹(shù)周邊地區(qū)植物的多樣性、原始性保存較好,古茶樹(shù)千百年與自然和諧共生,自身已經(jīng)具備了抵抗各類(lèi)病蟲(chóng)害的能力,無(wú)需使用農(nóng)藥,沒(méi)有農(nóng)殘的擔(dān)憂,更天然健康。
環(huán)境與世隔絕
為了適應(yīng)自然環(huán)境,古茶樹(shù)身長(zhǎng)多高則根扎多深,所需水分及營(yíng)養(yǎng)都是靠自身的樹(shù)根去完成。它們生長(zhǎng)的地方植被繁茂,枯枝落葉多,地面常年有一層厚厚的覆蓋物,土壤質(zhì)地疏松、結(jié)構(gòu)良好且有機(jī)質(zhì)含量豐富,古茶樹(shù)的根部將這些自然腐殖質(zhì)和地下深層土壤的養(yǎng)分都轉(zhuǎn)化為了自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此古茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,礦物質(zhì)也相對(duì)較高,香高味濃。
品飲價(jià)值高
古樹(shù)茶的品飲價(jià)值更高。古茶樹(shù)生長(zhǎng)之處,莫不山高谷深,云霧縈繞。山高,則晝夜溫差大,白天氣溫較高,光合作用強(qiáng),芽葉在單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)光合作用制造糖的數(shù)量多;夜晚氣溫低,呼吸作用弱,消耗少,保存較多的有機(jī)物的同時(shí),茶樹(shù)體中的果膠物質(zhì)充分發(fā)育,芽葉中果膠含量會(huì)增加;云霧多,則增強(qiáng)了漫射光,茶樹(shù)為喜陰植物,如此葉片無(wú)折卷或折卷少,葉色深且更具光澤,葉綠素含量更高,光合作用更強(qiáng),生成的有機(jī)物(糖)更多。芽葉中芳香物質(zhì)及含氮類(lèi)鮮爽物質(zhì)如氨基酸增加,粗纖維含量減少,澀類(lèi)物質(zhì)的茶多酚相對(duì)平衡。
升值空間大
古樹(shù)茶本身升值空間大,更具備投資價(jià)值。普洱茶是后發(fā)酵茶,“越陳越香”的特性造就了它的收藏屬性
古樹(shù)茶是原生態(tài)的、稀缺的、無(wú)可替代的。