梔子花枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香素雅，綠葉白花，格外清麗可愛，為庭院中優(yōu)良的美化材料。它適用于階前、池畔和路旁配置，也可用作花籬、盆栽和盆景觀賞，花還可做插花和佩帶裝飾。果皮可作黃色染料，木材堅(jiān)硬細(xì)致，為雕刻良材。
目前主要栽培品種及其變種有：
①大葉梔子
var.grandifloranakai.，也稱大花梔子：栽培變種，葉大、花大花大而富濃香、重瓣，不結(jié)果。
②水梔子
植株矮小，花小葉小，重瓣。
③雀舌梔子
又名小花梔子、雀舌花。植株矮生平臥，葉小狹長(zhǎng)，倒披針形?；ㄒ噍^小，有濃香?；ㄖ匕?。
④黃梔子
又名山梔子，為梔子花的野生種。葉稍小，花單瓣，入秋結(jié)橙紅色果實(shí)，經(jīng)久不凋，且抗堿力強(qiáng)，為觀花、觀果的良好樹種。
⑤卵葉梔子
var.ovalifolianakai.葉倒卵形，先端圓。
⑥狹葉梔子
var.angustifolianakai.葉狹窄，野生于香港。
⑦斑葉梔子
var.aureo-variegatanakai.葉具斑紋。