切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切或切片工作。蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備?？砂褩l狀球狀的瓜果，如蘿卜，土豆，芋頭，紅薯，黃瓜，洋蔥，辣椒等等，特別是柔軟多汁類的瓜果，如芒果，菠蘿，木瓜，蘋果，草莓，竹筍，火腿等等。
切菜機(jī)的安全操作流程如下：
1、將機(jī)器放置平穩(wěn)，確保機(jī)器不晃動(dòng)。
2、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類，選擇切割模式。
3、設(shè)定好頻率可得到所需切割的尺寸。
4、將欲切之物放置綠色輸送入口處，啟動(dòng)開關(guān)按鈕物料將會(huì)被帶入下壓輪組經(jīng)過刀盤進(jìn)行切割。
5、當(dāng)完成工作時(shí)按下關(guān)閉按鈕，馬達(dá)即停止。