盡管普洱茶界眾聲喧嘩,百家爭鳴,但是,不管怎么樣,基于普洱茶的物質(zhì)特性、文化特點(diǎn)以及在今天與人們生活關(guān)系的狀態(tài),在宣傳、引導(dǎo)輿論和消費(fèi)者方面,似乎應(yīng)該要堅(jiān)持普洱茶的五大基本原則:
第一原則:關(guān)于什么是普洱茶。普洱茶物質(zhì)基礎(chǔ)特點(diǎn)有三:
1、原料是云南大葉種;
2、工藝是曬青工藝;
3、品質(zhì)越陳越香。
第二原則:關(guān)于什么樣的普洱茶是好:即強(qiáng)調(diào)正宗,強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地保護(hù)的實(shí)用理性原則:“好茶三原則”:
原產(chǎn)地的原材料在原地加工。
第三原則:普洱茶的三大價值:
1、保健功能
2、文化價值
3、投資價值
第四原則:普洱茶文化精神的特點(diǎn);必須以云南民族文化和傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ),所以普洱茶文化既與“和敬廉美”、“精行儉德”“七義一心”“和敬清寂”等茶文化精神有相通之處,又有自身特點(diǎn):可以嘗試歸納為五個字―― 即“普洱茶五德說”。
第五原則:品鑒普洱茶要把物質(zhì)基礎(chǔ)和感觀體驗(yàn)結(jié)合,七個字:質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻 。