淀粉是一種普遍存在的植物性碳水化合物，是植物的一種儲(chǔ)藏形因其價(jià)格低、便于儲(chǔ)存等特點(diǎn)，近年來(lái)被廣泛使用于食品工業(yè)但是，不同種類(lèi)的淀粉在使用上往往會(huì)遇到很多問(wèn)題，例如混懸性.穩(wěn)定性差、升粘性強(qiáng)，等等。因此，科學(xué)家發(fā)展出了“預(yù)膠化淀粉”使淀粉在使用中更加安全可靠，有效抑制升粘性等性能。預(yù)膠化淀粉，也稱(chēng)為改性淀粉，可以通過(guò)特殊工藝，將淀粉溶液均勻地加熱，使淀粉的顆粒在一定的溫度下分解，形成改性顆粒。這種改性顆粒和原始淀粉顆粒相比，具有更細(xì)顆粒，更高的飽和穩(wěn)定性，更強(qiáng)的穩(wěn)定性，更低的混懸性等優(yōu)點(diǎn)
具體而言，預(yù)膠化淀粉的應(yīng)用，有很多，包括調(diào)味品、糖果、膨化食物、烘焙食品、煉牛奶、牛奶起士、冰淇淋、酸奶、咖啡、果汁飲料等，幾乎可以涉及到所有淀粉制品
鄰苯二甲酸二乙酯 藥用級(jí)輔料 四川產(chǎn) 500ml 25kg2020藥典四部備案
藥用級(jí)dl酒石酸 500g 25kg 酸味劑矯味劑2020藥典四部備案
藥用級(jí)硫代硫酸鈉 醫(yī)用硫代硫酸鈉 湖南產(chǎn)2020藥典四部備案
藥用級(jí)氯化鎂 湖南四川產(chǎn) 2020藥典四部備案
藥用級(jí)麝香草酚 醫(yī)用麝香草酚2020藥典四部備案
藥用級(jí)十六十八醇 乳化劑 潤(rùn)滑劑 基質(zhì)2020藥典四部備案
藥用級(jí)山梨醇 500g 25kg 表面活性劑2020藥典四部備案
注射級(jí)山梨醇 25kg 資質(zhì)齊全2020藥典四部備案
甲基香蘭素500g每瓶?jī)r(jià)格（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案
油酸乙酯（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案
月桂氮卓酮 油溶 水溶（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案
硬脂酸鎂（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）ms2020藥典四部備案
硬脂酸鈣（2023錦洋藥用輔料產(chǎn)品）2020藥典四部備案