有的人,茶喝得好,泡茶也講究得很,但對(duì)茶具的清洗卻并不在意。用完的茶具,隨意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶時(shí)再清潔。抑或是,每次喝完茶,會(huì)有意識(shí)地注重清洗,卻沒找對(duì)方法,為后續(xù)喝茶帶來了麻煩。
今天,就讓筆者帶茶友們來關(guān)心一下這個(gè)無法被跳過、但從不被在意的步驟——洗茶具。
喝好茶,茶具干凈很重要
茶友們?cè)诤炔钑r(shí)必須明白,要喝好茶,就是及時(shí)清洗茶具。因?yàn)槿绻眠^的茶具沒有進(jìn)行及時(shí)清洗,則茶葉中的茶中的茶多酚類物質(zhì)會(huì)經(jīng)空氣和水氧化后,形成茶垢。
到時(shí)候茶垢存在于茶杯和茶壺中,不僅影響茶具的美觀性。而且這些茶垢后期滋生出來的細(xì)菌也不利于喝茶人健康的保持。
所以我們一定要保持茶具的干凈性,合理清洗茶具。那么茶具清洗,需要注意些什么呢?
茶具清洗,簡單中透露著講究!
白瓷、青瓷類茶具
白瓷、青瓷茶具的茶垢清洗可以用海綿或者布沾點(diǎn)少量的酥鹽,在茶垢上搓洗幾下就可以將大半的茶垢給清洗干凈。
金屬類茶具
金屬茶具一般指金屬茶隔,金屬制的茶隔容易沾染茶垢變黑,可以選擇摩擦較大的鐵絲球,倒入洗潔精或者醋然后沾水用鐵絲球反復(fù)的擦洗,就能很快有效的把茶垢清洗得一干二凈。
玻璃茶具
玻璃杯茶具上的茶垢清洗時(shí)不能用力擦,或者用鋒利的清洗工具。玻璃杯茶具可以用檸檬、醋先浸泡半個(gè)小時(shí),然后用柔軟的布擦拭,有些較為頑固的茶垢則可以用牙膏涂在上面然后用軟牙刷刷干凈。
汝瓷、冰裂釉茶具
汝瓷、冰裂釉茶具上的裂痕會(huì)有茶色的進(jìn)入,所以汝瓷和冰裂釉的茶具不宜經(jīng)常清洗,如果要清洗可以加入小蘇打或者米醋浸泡然后用布擦拭。也可以擠少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面。大約過一分鐘后再來用水清洗這些茶具。
紫砂茶具
紫砂茶具的清洗更要慎重了,稍有不適就會(huì)破壞紫砂壺的透氣性。喝完茶,先把茶壺里的茶葉倒干凈,然后再用清水將茶具清洗干凈,這是最簡單的一種清洗方法,一般情況下這樣清洗已經(jīng)足夠了。
如果喝完茶后不能及時(shí)清洗茶壺,等到有時(shí)間的時(shí)候再清洗茶具,此時(shí)茶具已被上色,難以將殘留在茶壺表面的茶垢清洗干凈。這時(shí),不妨往茶具上擠少量牙膏,然后用棉花捧將牙膏均勻涂抹在茶具表面,涂抹一分鐘左右就可以用清水將茶具清洗干凈了,如果不行,不妨多試幾次。
如果茶壺里堆積有較厚的茶壺,那用牙膏也很難清洗干凈了。這時(shí),不妨試試用小蘇打浸泡或者是用加熱的米醋來清洗,搖晃泡一會(huì),這樣可以將塵積已久的茶垢清洗干凈。
清洗紫砂茶壺時(shí)最好先將紫砂茶壺加入醋然后在水里煮上半個(gè)小時(shí)。撈起用布擦拭干凈,切勿用刷、搓、擦的用力動(dòng)作。
茶垢不僅會(huì)將茶具染色,還會(huì)產(chǎn)生小塊的茶垢堵住茶壺的出水口,此時(shí)用細(xì)茶針仔細(xì)清理出水口的茶垢即可。若是結(jié)塊的茶垢,可以將茶具浸泡在熱水中,放置一晚即可。
不管怎么說,在泡茶過程中,茶具的干凈性不僅會(huì)影響入口茶湯的衛(wèi)生,而且會(huì)影響泡茶人的心情。所以,茶友們?cè)诤炔柽^程中一定要注意茶具清潔衛(wèi)生。用干凈的茶具泡茶,更有助于茶葉良好口感的形成。