介紹了采用離子交換法從茶葉中提取茶氨酸的生產(chǎn)工藝。通過實(shí)驗(yàn)，確定了離子交換過程中的操作條件：用732型強(qiáng)酸性陽離子樹脂為吸附劑，吸附平衡時(shí)間6h；磷酸鹽緩沖液為洗脫液，洗脫液ph7．38，洗脫液流速為0．5～1．0bv／h；試液濃度為5～10mg／ml；在此操作條件下茶氨酸的提取率為67％，產(chǎn)品純度達(dá)到99．41％。完成機(jī)構(gòu)：[1]武漢工程大學(xué)化工與制藥學(xué)院,武漢430073 [2]湖北省化學(xué)研究院,武漢430074