苗木的定植是一項(xiàng)非常重要的工作，在進(jìn)行苗木定植之前應(yīng)該做足充分的準(zhǔn)備，尤其是要挑選適合栽培且長(zhǎng)勢(shì)較好的苗木，這樣整體的產(chǎn)量才能夠得以保證。判斷越冬的苗木是不是好苗，主要看的是它的根系有沒(méi)有發(fā)霉，如果發(fā)霉了，根系用手一擼皮就會(huì)脫落下來(lái)，皮層不發(fā)皺，如果被風(fēng)干之后，它的皮層就會(huì)收縮發(fā)皺，用刀削芽眼和苗莖后，斷面鮮艷。
一般有6條以上較粗的側(cè)根和大量的須根的葡萄苗木才算合格，同時(shí)苗莖的直徑也要有6毫米以上而且要全部木質(zhì)化的，并且要有最少3個(gè)飽滿的芽眼；整個(gè)植株不能有病害，也不能有枯萎的地方，最好是顏色鮮艷，看起來(lái)生命力旺盛的。嫁接苗的砧木則要符合要求，嫁接口完全愈合的苗木要進(jìn)行特殊處理，目的是為了降低植株被病害侵染的風(fēng)險(xiǎn)。首先要進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?，剪掉無(wú)用或者過(guò)長(zhǎng)的根系，根系留下10~15厘米；其次就要把苗木放進(jìn)1200倍多菌靈藥液中浸泡6~10小時(shí)殺菌，同時(shí)也使根部充分吸收水分，最后栽種。
為提高苗木的成活率，那么可以把苗木放到室外蔭棚內(nèi)埋根部對(duì)它進(jìn)行催根和催芽，并且分期分批選擇已經(jīng)發(fā)生萌動(dòng)的芽眼、根部已經(jīng)長(zhǎng)出愈傷組織和幼小根莖的苗木，最后將芽眼不萌發(fā)和萌發(fā)無(wú)望的苗木剔除。通常在春季開(kāi)始種植，時(shí)間選定在葡萄為萌芽之前，從月份上來(lái)看，一般是3月份至4月份。長(zhǎng)江以南的地區(qū)則可以在秋季的時(shí)候種苗，最佳時(shí)節(jié)為11~12月。
定植前的準(zhǔn)備
①在園區(qū)上挖寬為1米，深度為80厘米的溝，以此來(lái)作為定植溝，然后往溝里放置已經(jīng)腐熟的有機(jī)肥。這時(shí)可以把2個(gè)定植溝里面的土放在一個(gè)行間，這樣可以減少施肥用工量和減少投資②在施撒肥料的時(shí)候，每畝施腐熟有機(jī)肥3~4立方米，與回填土拌均勻，大概糞土的厚度為40厘米。③肥料上完之后填土，土要比地面高出5~10厘米，然后用大水灌溉④封土打埂定植溝澆水洇實(shí)后，用行間里面的土，把定植溝封平，然后再打兩道梗，大約寬為15米，這樣方便澆水。
定植方法
在進(jìn)行根系修剪時(shí)，剪去那些枯樁、過(guò)長(zhǎng)的根系和已經(jīng)劈裂的根系，留下5~10厘米。首先用清水浸泡根系一整天，使根系能夠充分的吸收水分，然后再用波美度石硫合劑蘸根，曬干以后再種植。定植的時(shí)候要挖定植穴，然后將苗木根系向四周散開(kāi)。最后要蓋上一層厚土，并進(jìn)行踩實(shí)，目的是為了使根系和土壤能更好的貼合在一起，這樣有利于根系吸收營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也對(duì)植株的生長(zhǎng)起到了促進(jìn)作用。 苗木定植后立刻澆一次透水。澆水后過(guò)一周，再進(jìn)行第二次澆水，然后定植行鋪地膜，這樣可以增溫保墑，提高苗木的成活率。
定植后的管理
葡萄在定植后，如果沒(méi)有得到有效管理，那么就容易使幼苗長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，容易發(fā)生蟲(chóng)害，嚴(yán)重的時(shí)候甚至導(dǎo)致幼苗的死亡，因此葡萄定植后的管理十分重要。一般情況下，幼苗在頂芽出土之后不需要管理，但是干旱地區(qū)除外，如果發(fā)現(xiàn)土壤干旱，一定要及時(shí)用水灌溉。發(fā)現(xiàn)葡萄芽萌動(dòng)的時(shí)候，就要小心地扒開(kāi)土堆，將苗木枝蔓和幼芽露出來(lái)，與此同時(shí)，給枝蔓套袋子，這樣可以很好地促進(jìn)芽眼的生長(zhǎng)。
當(dāng)嫩芽長(zhǎng)到3~5厘米，在陰天或者是通風(fēng)的情況下去掉塑料袋。等到新梢長(zhǎng)到20厘米左右的時(shí)候，就要將粗壯的枝條綁到立桿上，這樣可以防止它被風(fēng)吹斷。另外剪掉多余的枝條，使?fàn)I養(yǎng)加速供應(yīng)，促進(jìn)枝蔓的形成。在生長(zhǎng)的過(guò)程中要注意及時(shí)施肥、灌水、中耕以及除草，同時(shí)預(yù)防病害的發(fā)生。
作者點(diǎn)評(píng)：苗木定植作為生產(chǎn)工作的第一步，顯然非常重要。在我看來(lái)，苗木定植的好壞會(huì)直接影響后期的產(chǎn)量，并且對(duì)于多年一栽制的葡萄園來(lái)說(shuō)，苗木一經(jīng)定植，就需要連續(xù)多年的生產(chǎn)，因此各位果農(nóng)應(yīng)該格外注重定植工作。苗木定植應(yīng)該根據(jù)不同品種采取不同的方法，但是總體原則都是一樣的，那就是定植密度要合理，定植方式要牢靠。當(dāng)新苗定植以后，要格外注意肥水管理，因?yàn)樾旅绲纳ν?，因此?duì)于肥水的需求非常大。定植之后的要注意天氣變化，以免引起植株受損。