隨著食品深加工的廣泛應(yīng)用，它的加工過程和加工條件也就隨之增高，勃達微波公司為了滿足對食品的品質(zhì)更加，研究生產(chǎn)出一種微波食品殺菌設(shè)備，與較常用的殺菌方法比起來，經(jīng)過特制的進料系統(tǒng)，在布狀輸送帶上均勻鋪設(shè)一定的厚度，通過微波加熱后快速膨化干燥，在微波加熱時產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，有定香和提香的作用。與常規(guī)噴霧干燥和熱風(fēng)干燥產(chǎn)出的口感和色澤相比，微波處理的產(chǎn)品具有特殊的烤香味，以及對產(chǎn)品的品質(zhì)的提高。
微波食品殺菌設(shè)備主要應(yīng)用于粉狀、顆粒、片狀、膏狀等調(diào)味品（雞精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調(diào)味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精），海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦、蟹）等的加熱、烘干與殺菌處理；也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養(yǎng)保健品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚蝦、魚肚等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。
微波食品殺菌設(shè)備具有加熱時間短、 升溫速度快、能耗少、殺菌均勻、食品營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)破壞和損失少等特點，因此食品的微波殺菌設(shè)備保鮮技術(shù)已被越來越多的食品生產(chǎn)廠家所采用。