菊苣原產(chǎn)于歐洲，廣泛用作飼料、蔬菜及香料原料。具有耐熱、耐寒、適應(yīng)性廣、抗病蟲害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、利用期長等特性的大葉型菊苣品種。一次種植，可連續(xù)利用15年。其莖葉可作為飼養(yǎng)家畜、家禽、魚的良好飼料?，F(xiàn)將菊苣高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：
一、整地施肥菊苣適應(yīng)性廣，除重鹽土外，各種土壤均可種植，其中以肥沃的沙質(zhì)壤土種植最好。菊苣根系發(fā)達(dá)，必須進(jìn)行深耕。深耕時(shí)每畝施廄雜肥2500～3000公斤作基肥。耕后精整細(xì)耙，確保畦面平整、土碎。同時(shí)要挖好排水溝。
二、精細(xì)播種菊苣為喜溫耐寒植物，因此在江蘇春、夏、秋季(氣溫在5℃以上)均可播種，其中以秋季(8月20日至11月5日)播種最佳。既可大田撒播，也可育苗移栽。大田撒播，每畝播種量0.5～l公斤。因菊苣種子細(xì)小，在播種前必須用細(xì)碎土拌種。播種深度為1～2厘米。待小苗長有3～4片小時(shí)進(jìn)行移栽，行株距均為15厘米，每畝栽3500株左右。
三、田間管理1、澆水施肥播種后應(yīng)保持表土濕潤，一般4～5天即可齊苗。齊苗后要及時(shí)追施速效肥，并澆足水，促進(jìn)幼苗快速生長。同時(shí)要注意加強(qiáng)田間排澇降漬工作。每次刈割后，應(yīng)及時(shí)追施以氮肥為主的肥料，并澆足水，促使其迅速再生。2、化學(xué)除草耕地前，？捎妹鶘團(tuán)┐锍菁僚縟骰?。化除l周后再耕整地播種。這樣可控制苗期雜草危害。菊苣長大后，不會(huì)出現(xiàn)草害。3、病蟲害防治在菊苣生長期間，一般不需防治蟲害。但在菊苣被刈割利用前需噴施多菌靈液，以防止土壤中的真菌危害刈割傷口。
四、收獲利用當(dāng)植株達(dá)50厘米高時(shí)，即可刈割利用。在長江流域，1年利用期可達(dá)7～8個(gè)月，畝產(chǎn)鮮草1萬～1.5萬公斤。菊苣抽薹前營養(yǎng)價(jià)值最高，其莖葉是豬、兔、鵝的良好飼料；抽薹后(現(xiàn)蕾至開花期)，不僅地上部分鮮嫩，而且產(chǎn)量高，是牛、羊的良好飼料。經(jīng)測算，種植l畝菊苣，可飼喂山羊20只，鵝、兔各200只；可滿足日產(chǎn)奶18．2公斤的奶牛的營養(yǎng)需要。通過種植菊苣來喂養(yǎng)草食家畜，l畝地年效益可達(dá)3000～4000元。因此，各地在進(jìn)行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)，可將菊苣作為當(dāng)家青飼料品種與其他牧草如黑麥草配合種植，會(huì)給廣大養(yǎng)殖戶帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益。