鋁是人體非必需礦物質(zhì)，已發(fā)現(xiàn)鋁元素?cái)z取過(guò)多與多種疾病相關(guān)聯(lián)。茶是少數(shù)幾種可在體內(nèi)蓄積鋁元素的植物之一，而有將近世界人口一半的人有飲茶習(xí)慣，因此近年來(lái)茶中鋁問(wèn)題引起關(guān)注。就近年來(lái)有關(guān)茶樹(shù)中鋁分布和鋁濃度、茶葉和茶湯鋁濃度、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人體實(shí)驗(yàn)、流行病學(xué)調(diào)查幾個(gè)方面的研究文獻(xiàn)，對(duì)茶中鋁的安全性進(jìn)行系統(tǒng)詳細(xì)地綜述。結(jié)論為茶中鋁元素對(duì)人體健康可能有負(fù)面影響。完成機(jī)構(gòu)：中南大學(xué)臨床藥理研究所茶與健康研究室，湖南長(zhǎng)沙410078