無花果(ficuscarical)屬?？坡淙~小喬木或灌木，原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)的阿拉伯半島南部，唐朝時(shí)經(jīng)絲綢之路傳入我國，其果實(shí)又被稱為"圣果"，營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，風(fēng)味新穎，不僅可供鮮食或加工成果干、果脯等加工品，而且還有很高的藥用價(jià)值，具有廣闊的發(fā)展前景。我們利用溫室栽培，避免了北京冬季低溫的不利因素，使無花果在北京地區(qū)得以栽培，果實(shí)成熟期可提前1～2個(gè)月。
1溫室栽培概況
試驗(yàn)地點(diǎn)位于北京市朝陽區(qū)農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心梓莊示范園。北京年平均氣溫11．9℃，1月平均氣溫-4．7℃，極端低溫-18℃，無霜期180-200d，降水量600-700mm。試驗(yàn)溫室長75m，跨度7．5m，脊高3．3m，后墻高2m，墻體厚0．6m，磚混結(jié)構(gòu)，鋼筋拱架，種植面積442m2。土壤為輕粘土，土層深厚，ph值8．2，有機(jī)質(zhì)含量2．2％。
無花果品種為麥司依陶芬，原產(chǎn)于美國加州。該品種樹勢中庸，枝條軟，易開張，樹冠小，枝條多，單性結(jié)實(shí)，不用配置授粉樹。休眠期的需冷量為80-200h。于2002年12月1日定植，共定植82株，成活78株，2003年產(chǎn)量156kg(235．3kg／666．7m2)，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年栽培當(dāng)年見果的栽培目標(biāo)。果實(shí)倒圓錐形，較大，單果重80-100g，最大150g。以秋果為主，果實(shí)發(fā)育期70-90d。成熟的果實(shí)紫褐色，果肉桃紅色。果實(shí)含糖量11％-14％，品質(zhì)較好，售價(jià)為15-20元／kg。
2主要技術(shù)
2．1定植
在溫室內(nèi)按南北行定植，行距1．8m，共41行；每行2株，株距3m。沿行向挖寬50cm、深60cm、長5m的定植溝，按照每666．7m2施腐熟有機(jī)肥4000kg，過磷酸鈣150kg、硫酸鉀10kg，與土壤攪拌均勻，然后回填至溝深的4／5，踩實(shí)，澆水，覆一層表土。
定植選擇晴天。苗木選用1年生苗，用生根粉沾根，按定好的點(diǎn)定植，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩實(shí)后再覆土封?，做渠灌水。間隔1d再灌水1次，干背后松土、整平，覆蓋地膜。
定植后及時(shí)定干，定干南低北高，南株定干10cm，北株15cm。定干時(shí)剪口要平，將剪口用油漆密封好，然后用專用果樹袋將樹干套住，防止樹苗抽干死亡。
提高成活率
2．2溫度管理
冬季定植的無花果苗，已經(jīng)通過休眠，可以直接進(jìn)行升溫，白天溫度控制在20-25℃，夜間溫度不低于8℃?？諝庀鄬穸瓤刂圃?0％90％，白天升溫時(shí)濕度會(huì)相對下降，要進(jìn)行人工噴水。當(dāng)?shù)乇?5cm土層溫度在10℃以上時(shí)，無花果根系開始活動(dòng)，1月初(定植一個(gè)月后)開始萌芽，將專用套袋摘掉，澆大水1次。
萌芽后50-70d內(nèi)，當(dāng)≥10℃有效積溫達(dá)1400℃時(shí)，開始結(jié)果。為使結(jié)果部位降低，防止徒長，此時(shí)溫度要相對低些，白天氣溫控制在25℃，夜間氣溫控制在13℃。5月份可將草苫撤掉。為防止夏季雨水侵襲無花果，要保留棚膜，將頂部和前裙打開通風(fēng)、控溫。夏季較熱時(shí)，進(jìn)行人工噴水降溫。
2．3水肥管理
無花果根系較發(fā)達(dá)，有較強(qiáng)的抗旱能力。但葉片較大，蒸發(fā)水分多，如果供水不足，會(huì)抑制新梢生長，影響果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)。無花果一般在秋季施月巴后澆1次大水，催芽期澆2次薄水，7-9月花芽分化和果實(shí)成熟期需水量較多，7-10d澆水1次，但灌水不宜過多，以浸透根系層為度。每次澆水后要淺耕、松土。雨季一次性澆水，但不宜過多，否則不僅會(huì)降低含糖量，還會(huì)造成裂果。
無花果枝葉茂盛，生長量大，結(jié)果多，對氮、磷、鉀、鈣等月巴需要多，在新梢生長的3月中旬，花芽分化的5月，果實(shí)成熟的7月中旬按表1施肥。11月中旬，開溝深50cm、寬30cm，每666．7m2施腐熟農(nóng)家肥4000kg，同時(shí)加入過磷酸鈣150kg和硝酸鉀10kg。