普洱茶存儲(chǔ)的價(jià)值被茶友高度認(rèn)可，但是應(yīng)該存散茶還是存餅茶，很多人并不是很清楚，我們還是從茶性和茶友喜歡喝的感覺(jué)還談一談，這樣有助于茶友選擇時(shí)不會(huì)迷惑。
散茶有熟普和生普之分，但對(duì)于想早早就希望喝的茶友【特別是計(jì)劃在三五年之內(nèi)想喝的茶友】，就沒(méi)有必要去花壓餅的錢(qián)，而且撬茶餅茶又會(huì)碎掉。這是從時(shí)間上來(lái)分析，但從茶友個(gè)人喜歡和體質(zhì)方面考慮，哪些人不適合直接喝三五年內(nèi)的散茶。
熟普如果三五年內(nèi)想喝的，建議直接散的，沒(méi)有必要壓餅，這和每個(gè)人的體質(zhì)沒(méi)有關(guān)系。而生普就不一樣，生普存的時(shí)間越短，茶性就會(huì)越?jīng)?，?duì)于胃不好或者怕涼的茶友，長(zhǎng)期喝這種比較涼性的生普【雖然存幾年有轉(zhuǎn)化，但也不夠達(dá)到溫性的標(biāo)準(zhǔn)】，身體會(huì)越喝越差，對(duì)胃的刺激性也不小，容易傷到胃。
對(duì)于喜歡喝生普存時(shí)間短或者不存就直接喝的茶友，不僅僅需要考慮涼性、胃的刺激性，還要考慮茶的花青素，適當(dāng)?shù)幕ㄇ嗨貙?duì)人體是有利的，但過(guò)分多的花青素，則是非常健康非常不好。所以，長(zhǎng)期喝生普的茶友，也應(yīng)該注意一下。
存儲(chǔ)普洱，五年時(shí)間應(yīng)該還算是新茶，只有達(dá)到十年以上，才能算是中期茶，這不僅是生普，就是熟普如果想喝到那真正的醇柔綿厚的感覺(jué)，也需要用時(shí)間來(lái)完成。所以，從某種意義上來(lái)說(shuō)，時(shí)間是普洱茶的制茶師這句話是沒(méi)有問(wèn)題的。但由于存的地方不同，有些四季一種濕度或者一種溫度，這不利于普洱的轉(zhuǎn)化和發(fā)酵，而那些四季分明，溫濕度隨著季節(jié)變化而變化，這樣的地方存普洱，存一年時(shí)間，可能比恒溫恒濕的地方，要頂上二年以上，甚至好幾年。所以，存普洱的時(shí)間，又是相對(duì)的，不是絕對(duì)幾年就是ok。
所以，對(duì)于計(jì)劃在三五年之內(nèi)要喝的普洱，建議直接存散茶，這樣的茶省去撬茶的麻煩，還可以省下壓餅和包裝的費(fèi)用。
如果你計(jì)劃存五年十年以上或者更長(zhǎng)時(shí)間，那么不管是生普還是熟普，那就建議存餅茶，因?yàn)檫@樣既可以省空間，還可以更加安心地存。
對(duì)于存餅的普洱茶的茶友，一般是擔(dān)心生普太涼或者刺激到胃，希望通過(guò)存貯的轉(zhuǎn)化，讓茶性變溫性變暖性。至于是否會(huì)變成熟普，很多人說(shuō)生普永遠(yuǎn)不可能會(huì)變熟普，其實(shí)熟普也就是利用溫濕快速發(fā)酵，而生普而是利用自然的溫濕和時(shí)間長(zhǎng)來(lái)達(dá)到，存時(shí)間長(zhǎng)的生普，茶性與熟普區(qū)別不是很大，至于應(yīng)該叫什么名字，我想這一點(diǎn)也不重要。
熟普壓餅一是為了節(jié)約空間，又方便存儲(chǔ)。當(dāng)然熟普存的時(shí)間越長(zhǎng)，口感和香氣都會(huì)有較大的轉(zhuǎn)變，所以，想喝到好熟普的茶友，一般都會(huì)存上一些，十年以后才慢慢享受。
很多人覺(jué)得買(mǎi)茶容易存茶難，其實(shí)也不是太難，只要我們掌握適當(dāng)?shù)脑瓌t，存一片好普洱，還是比較容易做到的。
一、適當(dāng)通風(fēng)，普洱和老鐵、老白茶不一樣，需要適當(dāng)?shù)赝L(fēng)，普洱才會(huì)凈化、轉(zhuǎn)化和發(fā)酵。而才鐵和老白茶則希望是越密封越好，這點(diǎn)對(duì)于存茶人來(lái)說(shuō)，很多人更覺(jué)得這樣容易得多。因?yàn)槊芊庾銐蚝?，茶葉就不會(huì)吸潮吸入異味。
所以存普洱，如果可以，外面應(yīng)該用紙箱或者紫砂等有點(diǎn)通風(fēng)的密封容器。
二、嚴(yán)格防潮防濕防異味，這時(shí)我們就要考慮環(huán)境問(wèn)題，因?yàn)椴还苁裁床?，都怕潮濕和異味，只有濕氣太大或者異味，茶葉強(qiáng)大的吸附性就會(huì)馬上將這些濕氣和異味吸入茶葉之中，而普洱茶只要有了異味，就相當(dāng)于作廢。如果是小小的有潮，等天氣好的時(shí)間，盡可能放到干燥的地方，倒是不會(huì)影響很大。